大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泥鳅番茄汤功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泥鳅番茄汤功效的解答，让我们一起看看吧。
紫苏泥鳅汤正宗做法？
食材：泥鳅
调料：紫苏、花椒、姜、蒜、油、盐、糖
制作方法：
1、泥鳅请店家帮助处理一下，为了方便食用可以直接剪去头部，拿回家后，用盐搓洗两遍，控干水分；
2、锅子加热，倒入少许油，放入少许花椒，小火熬制花椒油，花椒油熬好之后，捡除发黑的花椒，加入姜片、蒜瓣小火爆香；
3、将泥鳅倒入锅中煎制，晃动锅子，让泥鳅两面都有煎到；
4、淋入少许料酒，烹至酒气挥发；
5、加入适量热水没过食材，大火炖煮20分钟；
6、加入少许食盐和白糖调味，继续炖煮3－5分钟；
7、加入切碎的紫苏，汤沸后，关火，即可。
材料
主料：中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克，紫苏50克
辅料：葱1根，生姜数片，调料：盐少许，麻油数滴
做法
(1)将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。
(2)猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。
(3)放入姜、葱，加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。
(4)用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂后放紫苏煮至断生。
(5)食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。紫苏泥鳅汤完成。
水煮泥鳅的正宗做法四川王刚？
第一步：买回来的泥鳅收拾干净；如果是自己打理，请加入多一点的食用盐，再用剪刀剪开肚子，把身上的黏液打理干净。
第二步：准备一点大葱切成小段，生姜、大蒜切成片，干辣椒切成小段，青线椒切成圈，一根美人椒切成圈。
第三步：准备一根黄瓜切掉头尾不要，对半切开后一分为四；然后把中间的瓜瓤去掉不要，再改刀切成小段备用。
第四步：把锅充分烧热加入少许色拉油，再加入适量猪油熬化；接着往锅中下入豆瓣酱，待炒出红油后下入准备好的料头煸炒出香味；然后加入少许料酒和适量清水并用少许搅拌均匀；最后加入适量蒸鱼豉油、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、老抽、陈醋调味，再次用勺子搅动均匀备用。
第五步：把泥鳅整条下入锅中，大火烧开之后，盖上锅盖煮15分钟；然后开盖，把切好的黄瓜条下入锅中，继续煮5分钟。
美食材料
泥鳅500克、番茄250克、姜片、葱段各5克、精盐2克、料酒10克、味精2克、胡椒粉1克、猪油75克
美食做法
1、将泥鳅放入净水中，加入少许菜油，让其吐尽腹中污物，捞起去头去内脏待用。番茄洗净，切成刀块待用。
2、净锅放火上、下油烧五成热时，先将泥鳅放入煎一下，再加入姜片、葱节炒香，烹入料酒，加入清水，烧开后打去浮末，倒入炖锅中，用中火将汤炖白，加入番茄块，再炖10分钟，起锅入碗加入味精、胡椒粉调味即可。
食材：鲜活泥鳅，菠菜，大葱，小葱，生姜，大蒜头，泡辣椒，泡姜，郫县豆瓣酱，火锅底料，食盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，干红辣椒，花椒，辣椒面，食用油
制作方法如下：
1鲜活泥鳅加食盐，抓捏冲洗，再加入淀粉，抓捏冲洗，去除粘液，去内脏洗净干净，菠菜洗净，姜蒜切末，大葱切小段，小葱切葱花，泡辣椒和泡姜切段，干红辣椒剪段
2锅中烧水，将泥鳅过下水，冲洗去血沫
3热锅下油，将菠菜炒熟，垫盆底（家里有剩的菠菜，大家可以用莴笋之类的，看个人喜欢）
到此，以上就是小编对于泥鳅番茄汤功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于泥鳅番茄汤功效的2点解答对大家有用。