共同点：
1、都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一。
2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的典范。
3、都使用煮、炒、煎、炸、炖、焖、烤等烹饪方法进行做菜。
4、都喜欢用各种酒来进行烹饪。
5、都比较讲究烹饪的火候与温度的掌控。
6、都有中、西餐宴会菜式以及流派。
7、都有冷菜、热菜之分。
8、都有各自不同地区、不同民族、不同餐饮文化和历史文化的小吃。
不同点：
1、中餐代表着以中国为首的大多数东方人的饮食文化，西餐则代表欧洲各国和地区，以及以欧洲各国和地区的移民为主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域的餐饮文化。
2、中餐的基本味型：南甜、北咸、东辣、西酸。西餐的基本味型就是酸和咸。
3、中餐大多数是汤最后上，而西餐是先喝汤，再吃主菜。
4、中餐宴会是使用圆桌，西餐则是长方形、方形、U型、T型等桌子。
5、中餐用餐者使用筷子，而西餐是使用刀叉。
6、中餐宴会用餐是大家一起吃一盘菜，而西餐则是自己吃自己的，每人一盘。
7、中餐用餐饮酒时，是开始到最后大都是饮一种酒，而西餐是餐前酒、餐中酒、和餐后酒。
8、中餐宴客可以给客人夹菜，西餐则是分餐制，自己吃自己的，不给客人夹菜。
9、中餐用餐饮酒时习惯劝酒，西餐则是客人自己喝多少、倒多少，不主张劝客人多喝。
10、中餐宴会的面条属于主食，一般餐后上。而西餐的面条既是主菜、也可以当配菜。
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中西餐的相同点和不同点
首先餐具就不一样,中餐是用碗筷西餐是用刀叉碟.
其次烹调方法不一样,中餐烹调方式丰富炒炸焖熘炖什么的甚至包括了西餐的烹制方法,西餐多为煎烤焖炸,凉拌.
吃的程序不一样,中餐把所有的菜都摆一桌面鸡鸭鱼肉菜饭汤任吃,同时吃,西餐是一道一道来,从餐前酒开始,头盘,主菜,甜点一样完了换一样,一次正规的西餐吃下来你会感觉它就是不停的换碟子换杯子换刀叉,对了,主菜单一也是一个区别,一般吃鸡就不吃鸭,吃鸭不吃鱼,意思就是只吃一种肉.
就餐氛围不一样.中餐很热闹,越热闹越好吃,西餐讲究静,吃东西无声说话细声,显得比较优雅.
能想到的就这么多了,文化差异在饮食上的表现细说能说一大篇,以上只是简单明显的区别.
你经历过的最大的南北饮食差异有哪些？
主食
这是大家最了解的一项，这主要是因为南北方的农业生产结构不同导致的，南方多雨种植水稻，北方多为旱地种植小麦。我一直以为面食就是指面条，但是后来才发现面食还有馒头、烧饼、饺子、包子等等各种各样的，小编虽然是南方人，但是对这些主食也是非常的喜爱了，尤其是各种各样的面条，感觉吃一周都能不带重样的，而且每种都好吃！
