一、羊肉粉汤的做法,羊肉粉汤怎么做好吃,羊肉粉汤的家常
食材
主料羊肉200克粉汤150克豆腐200克土豆1个辅料油适量盐适量花椒适量干辣椒适量葱姜蒜适量老抽适量料酒适量味精适量香菜适量
步骤
羊肉粉汤的做法步骤11.准备调料,葱姜部分切长段,部分切片,花椒、八角、干辣椒,能吃辣的可以多一些更好吃
羊肉粉汤的做法步骤22.羊肉切大块泡出血水,加入冷水烧开
羊肉粉汤的做法步骤33.水烧开撇去浮沫后加葱姜、花椒、八角、干辣椒
羊肉粉汤的做法步骤44.加味精
羊肉粉汤的做法步骤55.加盐炖煮半个小时,时间宽裕的可以多炖会味道更好,但是要一次性加够水,中间再加水味道会大打折扣的
羊肉粉汤的做法步骤66.炖好把羊肉取出切片
羊肉粉汤的做法步骤77.炖好的羊肉汤把里边的调料捞出不要
羊肉粉汤的做法步骤88.土豆、豆腐切小短段
羊肉粉汤的做法步骤99.重新起油锅倒入羊肉片和葱姜蒜
羊肉粉汤的做法步骤1010.加老抽、料酒炒
羊肉粉汤的做法步骤1111.加土豆条炒一两分钟
羊肉粉汤的做法步骤1212.加入羊肉汤烧开后加豆腐
羊肉粉汤的做法步骤1313.土豆煮熟后加入粉条
羊肉粉汤的做法步骤1414.加香菜末关火出锅即可,可以泡白焙子一起吃,味道很香
二、粉丝炖羊肉的做法,粉丝炖羊肉怎么做好吃,粉丝
1.羊肉在煮开的水中焯一下捞出清洗干净
2.准备姜片、八角、桂皮、辣椒
3.先煸炒一下羊肉,炒去水分,放入葱姜等
4.放老抽和生抽
5.放冰糖
6.放啤酒没过羊肉,大火煮开后改小火
7.粉丝泡好滤干水分
8.等羊肉酥烂时放盐
9.放入粉丝翻炒
10.最后撒上葱花即可
三、做法,羊肉粉丝汤怎么做好吃,羊肉粉丝汤的家常做法
食材
主料
羊肉
200g
辅料
粉丝
1小把
盐
适量
大葱
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
步骤
1.羊肉切小块
2.清水煮开,将羊肉块焯水
3.焯好水的羊肉块捞出备用
4.准备大葱、姜片
5.炖锅里加水,没过羊肉块,放大葱、姜片,倒入适量五香粉、胡椒粉
6.炖至羊肉软烂
7.粉丝事先泡软
8.加入羊肉汤中煮熟
9.加盐调味,即可出锅
小贴士
1.我喜欢事先焯水,比直接煮汤撇掉浮沫那种方法更利落些,汤更清亮
2.粉丝事先泡软,等羊肉汤炖好后再放入,很快就熟了
3.加盐不要太早,最后调味即可
四、我想做砂锅羊肉粉丝汤,请问简单快捷的方法?谢谢
原料:
嫩羊肉250克,粉丝150克,香菜10克,葱花、盐、味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。
做法:
1、羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里,倒少许盐、酱油、味精煨上。
2、粉丝,在放羊肉片前把葱花先放羊肉碗里拌一下,下锅后立即停火淋香油,撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。
五、菠菜羊肉粉丝汤的做法,菠菜羊肉粉丝汤怎么做
1.羊肉切片,蒜苗洗净切1公分长的段,水发木耳撕成小片。
2.取泡馍碗一个,装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3.炒锅置火上,加入羊肉汤中火烧开,再加入盐、胡椒粉调好味,倒入配好的羊肉粉丝烧开,加入味精,淋入熟羊油,撒上香菜即可出锅。
六、羊肉粉丝汤的做法菠菜粉丝汤的做法
羊肉粉丝汤的做法菠菜粉丝汤的做法
?粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝,更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝,甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗,细,圆,扁及片状等多种;按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同;根据各地的制法差异政治家不同的叫法,有的叫粉丝,有的叫粉条,还有的叫凉粉,冬粉等名称,其实是大同小异的,制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝,但以绿豆淀粉制品为最佳粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条粉丝粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。凉拌更佳。
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