这个烤箱用途很广。除了在家做各种烧烤食物，还可以用来烤蛋糕、面包等西式糕点。只要设置好相应的温度，烘烤一定的时间，就可以烤出很好的蛋糕。不过烤箱烤蛋糕的温度设定还是很有讲究的。太低或太高都不会成功。那么如何控制温度和时间呢？
烤箱做蛋糕多少度用多少时间
蛋糕烘焙的温度和很多因素有关，并不是一成不变的。一般来说，体积越大，烘烤温度越低，这样蛋糕的中心就会被烤熟，而不会烤到蛋糕的底部和两侧。
如果蛋糕重量小于100克，需要在200℃左右烘烤12-18分钟，上下火大小相同；重量100g450g的蛋糕需要180℃烘烤18-40分钟，火候大于火；一个450g?1kg重量的蛋糕，需要在170℃烘烤40分钟到1小时左右，火候大于火。
烤箱做蛋糕温度怎么设置
烤蛋糕时，温度和时间要根据蛋糕的大小和种类来决定。小蛋糕要短时间高温烘烤；厚蛋糕要低温烘烤，烘烤时间要延长。奶泡和奶油蛋糕要高温烘烤；重奶油和奇峰要常温烘焙；水果蛋糕和大蛋糕要低温烘烤。
最低温度在160-170℃之间；最高温度在190232℃之间；正常温度在171190℃之间。具体的温度设置取决于各自烤箱的特性。
一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间
1.海绵蛋糕200℃25~30分钟。
2.芝士蛋糕190℃30~60分钟。
3.黄油蛋糕180℃烤30~45分钟。
4.210℃20分钟的酥脆食品。
5、饼干190℃15~20分钟。
6、饼干200℃15分钟。
7、杏仁饼190℃16分钟。
