大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药炮制方法及功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山药炮制方法及功效的解答，让我们一起看看吧。
山药烘干方法？
炮制方法：山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。
炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉(每山药片100片，用麸皮10斤)。《本草衍义》：“山药入药，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剐去皮，于屋檐下风径处，盛竹筛中，不得见日色，一夕乾五分，俟全乾收之，惟风紧则干速。”
首先，将山药去皮，切成细长条状或是盘片状，同时放在清水中浸泡20分钟左右清洗干净。
其次，将洗净的山药放在锅中加水，开火煮沸后转小火，慢炖山药干至水分蒸干，变得干燥。
如果你想要更有口感的山药干，可以事先将山药煮熟，再将其切成薄片，晾干或用食品烘干机烘干即可。
另外，你也可以将山药切成粗条，切斜角，斜着切能使山药干煮的时候更容易入味，煮好后可以用料酒、盐、酱油等调料腌渍一下，增加风味。
总的来说，制作山药干的方法相对简单，需要耐心和细心，制作出的山药干口感鲜美、且富含营养，对身体有很多好处。
选择合适的时间。在晴朗无雨的天气下进行烘干,以保证山药能尽快干燥。
将山药均匀地摆放在晒场上。需要注意山药不能相互重叠或粘连,这样才有利于山药快速干燥。同时要记得将山药上下翻转,避免出现局部过度烘干。
1. 将山药去皮，切成粗细大小均匀的薄片，过水处理后，将水排干，放进物料托盘中，注意不要堆叠，要在山药片之间留出缝隙，准备烘干；
2. 将烘干房进行预热，将烘干机温度调至50摄氏度，预热0.5-1.5小时；
3. 将烘干房温度控制在46-48摄氏度之间，烘干3-4小时，注意温度和湿度不宜过高，高温高湿环境容易使山药片变色；
4. 在此前的基础上，升温10摄氏度，将烘干房温度调至50-60摄氏度之间，山药片继续蒸发，水汽被排湿系统带走；
5. 将烘干房温度升至60-70摄氏度之间，加大排湿，烘干6小时，直到山药片含水率降至10%，即为烘干完成。
铁棍山药的炮制工艺有哪些？
1. 清洗去皮：将新鲜铁棍山药清洗干净，去除外皮。
2. 手工切片：将铁棍山药切成薄片。
3. 自然烘干：将铁棍山药薄片放在自然环境下烘干。
4. 麦麸炒制：将铁棍山药薄片和麦麸一起拌炒，以增加山药的醇香和补脾效果。
5. 破碎膨化：将炒制后的铁棍山药片破碎成小块，并进行膨化处理。
6. 破壁：将膨化后的铁棍山药小块破壁，以最大程度发挥山药的药效，更容易被人体吸收。
山药如何制干？
干山药你可以这样做： （1）将山药切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右吧——由于我以炮制为主，没有切过，所以只是估计的。 （2）将山药晒干——注意要防止下雨和受潮。 （3）取黄泥土，用水滤，取很细的粉末状的——搜索这个过程我也说不清楚，你做到亮点就行，一是把黄泥弄细，二是没有沙子，就行了。 （4）用干的黄泥粉末和山药片一起炒几分钟。 按照这样的方法做出来的山药，药效要比药店的好得多。。
步骤 1 山药削皮切片，厚度适中，容器加足量清水，再加两小勺盐，两三滴白醋，将切好的山药先迅速放入，等全部切完后反复清水洗淘几次，去除大部分粘液。再加上清水、醋、盐，和第一次加的量差不多，浸泡三十分钟。
步骤 2 30分钟后再淘洗一下就可以晾晒了。一定选一个大晴天，铺散开晾晒，我晒了两天就可以了。
步骤 3 阳光下的山药干，如果山药新鲜质量好，晒出的成品颜色就会白的多。有时山药本身发紫氧化了，晒成干颜色就不好看了
到此，以上就是小编对于山药炮制方法及功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药炮制方法及功效的3点解答对大家有用。