大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳和红枣功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍木耳和红枣功效的解答，让我们一起看看吧。
木耳是不是可以补血，和红枣比怎么样？
题主的问题我来回答吧，一般来说，食物中的铁又可分为血红素铁和非血红素铁，其中血红素铁主要存在于动物性食物中的畜肉、禽肉和鱼肉中，可直接被吸收，吸收率较高约为20%；而非血红素铁主要存在于谷类、豆类、蔬菜、瓜果等植物性食物和部分动物性食物如乳类和蛋类中，不能直接被吸收，必须先在胃酸作用下还原成亚铁离子才能被吸收，它的吸收率还受其他食物因素的影响，仅为1%~7%，远远低于血红素铁的吸收率。因此，植物性食物并不是补铁的最好选择，民间流传了那么多年的菠菜、红枣也不是真正的补血圣品。
与动物性食物相比，红枣和木耳中铁的含量并不高，而且红枣和木耳中的铁是非血红素铁，不能被直接吸收利用。所以木耳补血的说法是不准确的，红枣也一样。
到此，以上就是小编对于木耳和红枣功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳和红枣功效的1点解答对大家有用。