大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼黄豆汤的功效好处的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼黄豆汤的功效好处的解答，让我们一起看看吧。
鲫鱼豆腐汤的营养价值？
可以的，鲫鱼汤是坐月子的必备菜谱之一，有助于奶的充足，同时 营养丰富，如高含量的蛋白质，及多种矿物质等，加入豆腐后，更加完美，动物蛋白和植物蛋白的完美融合，不仅营养丰富，而且避免的营养单一，口味单一，菜谱的单一
鲫鱼豆腐汤的功效：
鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。
鲫鱼和豆腐的钙含量都相当高，前者将近100毫克/100克，后者为138毫克/100克。
尤其值得一提的是，鲫鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，能促进人体对钙元素的吸收。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人常喝鲫鱼豆腐汤很有益处。
此外，鲫鱼中含有较多不饱和脂肪酸，豆腐中含有大量大豆异黄酮，两者都有降低胆固醇作用，一起吃对预防冠心病和脑中风很有帮助。
鲫鱼的肌纤维短，肉质软而细嫩，口味鲜美，较禽、畜肉更容易消化吸收。经过一系列加工制作成的豆腐，不仅去除了大豆内的有害成分，而且使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态，蛋白质分解酶容易进入分子内部，使其消化率达到92%~96%，提高了大豆的营养价值
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用
具体做法：
制作食材
鲫鱼400克，豆腐400克。
鲫鱼豆腐汤
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。制作流程
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
黄豆可以煮鱼汤吗？
可以呀！有一种叫黄豆鲫鱼汤就可以呀！黄豆颜色是黄的，入于人体的脾胃，味甘，性平，具有补益脾胃之气的作用。鲫鱼味甘，性温，入人体的脾胃，具有健脾、利湿、消水的功效。所以二者合用煎汤，可以起到健脾、祛湿、利水的功效。
当然对于脾胃当中湿热偏盛的人，不适合应用，而脾胃偏于虚寒的人，适合应用黄豆鲫鱼汤。
黄豆可以煮鱼汤吗：黄豆完全可以煮鱼汤的，下面教你黄豆煮鱼汤的做法：1：黄豆泡10个小时。
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鱼洗好了加料酒，姜片，盐，翻动两遍，淹10分钟，控水加面粉。
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油烧热，放姜片，葱花放入鱼，快速翻个个。
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料酒，糖，苹果醋，再加黄豆，颠一下锅，加水，一次加足。
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小火慢炖半小时。
鱼汤里面是可以放黄豆的。一、主料：黄豆大半碗，鲫鱼两条 （约600克），姜3片，水8碗。
二、烹制方法：
1、黄豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时。
2、洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。
3、煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黄豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。三、菜品功效：补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
到此，以上就是小编对于鲫鱼黄豆汤的功效好处的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼黄豆汤的功效好处的2点解答对大家有用。