大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮山骨头汤功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍淮山骨头汤功效的解答，让我们一起看看吧。
吃山药炖排骨对身体有什么好处，哪些人要常吃？
吃山药炖排骨对身体有什么好处，哪些人要常吃？
资深营养师开讲啦！
最近有朋友私信我说，想吃一些山药滋补一下身体，却不知道怎么吃既能老少皆宜又能美味养生，对此我给出的建议是用山药炖排骨。接下来我给大家分享一下山药炖排骨的食疗功效以及营养师烹饪山药炖排骨的方法。
山药炖排骨主要含有优质蛋白质、多种必须氨基酸、钙铁等矿物质元素。特别是山药中的黏多糖、皂甙对人体有着极大的好处。
1.强身健体
妈妈们可以给生长发育期的孩子多做一些山药炖排骨，能够促进孩子骨骼发育，让孩子体力更加充沛。
2.补血养气
贫血体虚的女性容易出现手脚冰凉，而山药、排骨都是很好的补血益气的食材，非常适合女性调养食用。
第一，有助消化。因为山药含有淀粉极易消化，有助是胃部消化，可以起到减肥效果。
第二，美容肌肤。当气候有所变化的时候，我们的肌肤容易干燥，多吃山药排骨汤可以滋养肌肤、润燥。
第三，治健忘症。多吃山药排骨汤，不仅可以保护肝肺、明目，还可以治健忘。
第四，治贫血。山药排骨汤中含有着一定的钙元素，而我们的身材中都要补充一定的钙元素，不仅如此还可以起到益精补血功效。
第五，延年益寿。山药排骨汤可以提高人体的免疫力和抵抗力，降三高从而可以延年益寿。
粤乡韵很高兴为你解答。我的家乡在粤西的山区，基本每家每户都自己种有山药。冬天来碗山药排骨汤或者山药大骨汤，别提多满足。
选择排骨的时候要选骨头小肉多的排骨。一般买排骨的时候跟卖肉的师傅说一下。这块排骨一般相对贵一点。
食材：一斤排骨、两片姜。一斤山药（自己的东西一般忽略重量）
做法：1、排骨剁成块状。冷水下锅焯水。捞出来备用。
2、山药去皮，切成段状。锅里加水把水烧开，把山药倒入锅了焯水。捞出来放到冷水里。
3、把排骨倒入砂锅里煮。水开调小火慢炖40分钟。时间到了把山药倒入锅中煮20分钟。加盐就可以食用了。山药排骨汤有健胃功能，大人小孩都可以食用。建议三高的朋友们适当喝，不宜多喝。
山药炖排骨是一道非常不错的菜品，冬天吃正好。它含有优质的蛋白质、多种必须氨基酸、钙铁等矿物质元素，特别是山药中的黏多糖、皂甙对人体有着极大的好处。
贫血体虚的女性容易出现手脚冰凉的情况，而山药、排骨都是很好的补血益气的食材，非常适合女性调养食用。常吃山药炖排骨还可以帮助男性修复肠胃粘膜损伤，合理食用对脾胃都有不错的滋养效果。下面介绍一下“山药炖排骨”的做法：
排骨、山药、生姜、枸杞、葱
1、山药去皮后切长条（建议带上手套），放入水中与空气隔离防氧化；
2、排骨洗净，锅中倒入水和少许料酒，将排骨放入，水沸后再焯3分钟左右捞出；
3、捞出排骨后洗净血沫，再次下锅，加入姜片、少许盐、少许食醋和料酒，大火煮沸后再煮1小时左右；
4、加入山药、枸杞，适量加一些盐调味；
山药炖排骨，是一道非常经典又常吃的养生类食谱。在一些养生类的饭店都会点到此类养生菜。我也是非常喜欢这道菜的，因为我不太喜欢吃任何油性大、脂肪含量高的肉食类，所以排骨就成了我“亲近”的选择，而且又比较喜欢吃山药。
山药，别名山暑、淮山药，最大的营养特点就是含有丰富的黏蛋白，这个我们在削皮制作、食用时就可以看到黏黏的物质。而这种黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，就是这种物质赋予了山药对人体的保健价值，让血管保持一定的弹性，防治脂肪在血管的沉积，从而起到预防动脉硬化的作用。除此之外，山药富含果胶与淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。
中医认为：山药性平味甘，具有促进消化、健脾益胃、滋肾益精的作用，《神农本草经》：“补中，益气力，长肌肉”。《本草纲目》：“益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛”。
排骨，有羊排、牛排、猪排等，一般意义上所说的的排骨主要是指猪排，但不管是那种排骨都是畜禽的肉排，主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、及其他各种维生素和矿物质，具有补益的作用。
在我们日常饮食中，每餐总是要讲究好荤素搭配，偶尔还要搭配一道汤养养胃。汤的制作方法简单而且营养价值高，很是受男女老少的欢迎和喜爱。许多家庭每餐都少不了一道汤，而山药炖排骨正是一道极为受欢迎的食补汤品。
我们都知道，山药炖排骨主要食材就是山药和排骨。两者一荤一素搭配恰到好处，能够补充人体所需的营养物质，而且汤品香甜爽口，受人喜爱不足为奇。虽然知道山药炖排骨对我们的身体有好处，但是具体又有什么营养物质我们却又不清楚，好在哪里也不知道。接下来就让我们来了解了解吃山药炖排骨对身体都有哪些好处吧！
山药作为这道汤品的主要食材之一，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，还含有大量的黏蛋白，这种物质对人体有着特殊的保健作用，就是因为它，所以山药有着预防心血管疾病的作用。除此之外，山药中含有的皂甙能够调节血压、降血糖、降血脂，也有利于胃部的保护，能够帮助消化，还能益肺止痰。
而排骨中的营养物质也是不少，除了蛋白质、维生素、脂肪等之外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原和骨黏蛋白等，能为我们的身体提供必需的钙质，还能够强身健骨，改善贫血，滋养脾胃。
这样看来山药炖排骨对身体的好处确实还不少呢，确实是一道食补的好汤品。其中含有的钙质，十分适合老人和小孩补钙质。因其含有降低血糖作用的黏液蛋白，同样十分适合糖尿病人治疗糖尿病。除此之外，山药和排骨还是很好地补气益血的食材，也很适合女性增强体质食用哦。
到此，以上就是小编对于淮山骨头汤功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮山骨头汤功效的1点解答对大家有用。