@家庭美食奖“秋末冬初，万物去藏”。冬季节气开始后，虽然很多地方还没有进入气象意义上的冬季，但是随着寒流的不断南下，寒冷的天气已经不可逆转，冰冻的日子离我们越来越近。
进入初冬时节，正是进补的好时机，因为此时气温变化很快，天气也在逐渐由冷转凉。这时候多吃些有营养的食物，有助于增强体质，让你抵御越来越冷的天气。所以民间有“立冬补冬口空”的说法。
海鱼的营养价值极高，一直是人们餐桌上的美味。冬天过后，海水变冷了。这个时候，为了适应寒冷的海水温度，海鱼也会开始堆积脂肪来抵御寒冷，所以肉质会变得紧实饱满。此时距离结冰还有一段时间，因此也是渔民捕捞作业的旺季。
入冬后，这六种海鱼大量在海鲜市场上市，基本不超过10元一斤。好吃又不贵，遇见就不要错过。
1、海胖头(楞巴鱼)
每年秋末冬初，小北风吹来的时候，这个时候就是肥头大耳大量上市的时候。
海胖头鱼又叫“冷巴鱼”或“虾虎鱼”。一般这种鱼在当年春天孵化，到第二年春天才会死亡，所以这种海鱼寿命很短。
海胖头鱼主要以虾为食，养虾人讨厌这种鱼。但是海胖头鱼的鱼肉特别细嫩，身上几乎没有小刺。鱼肉抿一口就能化开，尤其是鱼颊旁边的那块肉很好吃。
海洋胖头鱼是一种价格相对较低的海洋鱼类。入冬后正是海胖头鱼又大又鲜的时候。用这种鱼做麻辣炒或者炖豆腐都很好吃，还有人利用这种鱼买回来晒干做成鱼干。
2、鲮鲫鱼3、辫子鱼(摆甲子)4、小黄花鱼5、兔子鱼(鮸鱼)兔鱼一般也就几块钱一斤。这种鱼的内脏会有寄生虫，所以处理的时候一定要清理干净。也可能是因为兔鱼的这些特点，所以这种鱼一直是价格非常低廉的海洋鱼类品种。
6、白鳘子鱼
白比目鱼长得有点像小黄鱼，但比小黄鱼略大，颜色也没有小黄鱼黄。
白比目鱼还会发出“咕咕”的叫声，所以有些地方也叫它“白古宇”。
白比目鱼肉质较软，鱼刺比小黄鱼略大，但煮熟后的口感并不比小黄鱼差。
白鞋底的鳞片比较密厚，搬运时一定要清洗干净。白敏鳎鱼肚子里的鱼鳔非常好吃，所以在清洗内脏的时候记得留下来和鱼一起煮。
白比目鱼的主要烹饪方法是煎或烧，更能体现白比目鱼的美味。白比目鱼的价格比小黄鱼略低，所以有些鱼贩会把它和黄鱼混在一起卖，但有经验的人从鱼头的大小和鱼体的颜色一眼就能看出来。
以上六种鱼都是入冬后很常见的海鱼品种，价格基本都在10元以内，可以说是便宜又好吃。不知道你喜欢吃哪个？欢迎留言评论。
