白菜是我们平时吃的一种蔬菜，是一种产量高，容易保存的家常菜。在生活中，它有“蔬菜之王”的称号，能为人体补充多种有益营养。具有调养保健好、营养丰富、热量低的特点，在抗氧化方面能达到很好的效果。低热量低糖，有很好的降血糖效果，还能预防心血管疾病。
卷心菜含有丰富的抗衰老抗氧化成分，能有效抵抗细胞的衰老，延缓细胞衰老的速度，还含有丰富的维生素C，能增加抵抗力和免疫力。卷心菜也是一种重要的美容产品。经常吃白菜对皮肤美容，防止皮肤色素沉着，延缓老年斑的出现有一定的作用。它还含有大量的膳食纤维，可以增加人吃后的饱腹感，但不会吸收过多的热量，有利于健身和防止肥胖。
白菜也是一种维生素含量很高的绿色食品。它不仅含有正常代谢所必需的维生素C和维生素B，还含有一种独特的维生素U，对人体胃黏膜有明显的保护作用。维生素C还能促进免疫细胞再生，抑制色素沉积，对提高机体免疫力和美白皮肤有明显的好处。它还可以诱导产生特定的酶来消除体内毒素。此外，红甘蓝还含有花青素，花青素也是一种强有力的抗氧化剂，具有保护脑细胞免受自由基损伤的作用。
所以过年的时候要经常吃白菜，白菜可以排出体内毒素，燃烧多余脂肪，让肚子不发胖。
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