大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橄榄咸菜的功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍橄榄咸菜的功效的解答，让我们一起看看吧。
橄榄咸菜是橄榄做的吗？
橄榄菜的主料是：芥菜，橄榄，食用油。配料有：酱油，盐。做法是把原料冲洗干净，在大锅中熬煮约10小时，然后加入配料，即制成橄榄菜。特点：味香质醇，可口，营养丰富。含人体必需的钙，碘等。
是橄榄做的。
橄榄菜是以鲜橄榄为原料加工制成的一种咸菜1。古代人喜食橄榄，最早可追溯到距今3000多年前的周朝。据《周礼·天官》郑注："大羹不致五味，铏羹加盐菜矣。"这个盐菜，就是腌菜，也是潮州人做的橄榄菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。其色泽乌亮、风味独特，食之开胃消食，帮助消化，增进食欲，还可以长期储存。
橄榄菜酸了还能吃吗？
可以吃，橄榄菜是由芥菜、橄榄以及其它调料制作而成的菜品。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制，经盐腌发酵、煮制的传统工艺制作而成。橄榄菜还是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，是潮汕美食文化的重要组成部分。
酱腌橄榄菜的吃法？
橄榄菜的腌制方法
准备材料：橄榄菜：1000克、咸菜：1000克、蒜：适量、老抽：适量、盐、鸡精：适量、油：适量、熟黑芝麻：适量。
1、青橄榄洗净，放到高压锅里压3分钟，然后盛出来去核，再放到清水里浸泡一天。
2、一天后，把青橄榄捞出来沥干水分，然后放到油锅里炸十二分钟，再盛出来控油。3、蒜洗净剁成蒜蓉，然后放到油锅里炸至微黄，再盛出来备用。
4、咸菜洗净切碎，然后放到高压锅里，压十五分钟。
5、把所有材料放到煮锅中，熬制1小时，中间不停搅拌，防止糊底。
6、熬制好后，盛出来，腌制一天，橄榄菜就做好了。
酱腌橄榄菜可以拌米饭来吃。首先要将橄榄菜用清洗干净，浸渍漂滤去酸涩水分。再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。
橄榄菜怎么腌制酸菜？
首先把橄榄菜。洗净。切成自己喜欢的形状。放在原先准备好的小桶内。
准备些自己喜欢的蔬菜。比如胡萝卜青椒。切成各种形状。
要是喜欢的话。还可以添加一些木耳 银耳。
再来 把刚才准备好的蔬菜。木耳。放进刚才装有白菜的小桶内。撒上所有的调料。
要准备一块石头。或者比较重的东西。洗干净 装在袋子里。放到小桶内。
最后。把盖子盖好。并且套上袋子。放在温度稍微有点儿高的地方。24小时后。就会闻到酸味儿。这个时候可以放在冰箱的冷藏里
准备材料：青橄榄：1000克、咸菜：1000克、蒜：适量、生抽、老抽：适量、盐、鸡精：适量、油：适量、熟黑芝麻：适量。
1、青橄榄洗净，放到高压锅里压3分钟，然后盛出来去核，再放到清水里浸泡一天。
2、一天后，把青橄榄捞出来沥干水分，然后放到油锅里炸十二分钟，再盛出来控油。
3、蒜洗净剁成蒜蓉，然后放到油锅里炸至微黄，再盛出来备用。
4、咸菜洗净切碎，然后放到高压锅里，压十五分钟。
5、把所有材料放到煮锅中，熬制1小时，中间不停搅拌，防止糊底。
6、熬制好后，盛出来，腌制一天，橄榄菜就做好了。
到此，以上就是小编对于橄榄咸菜的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于橄榄咸菜的功效的4点解答对大家有用。