1、中西餐混合摆台怎么摆
中西混合餐桌如何布置
2、中餐和西餐摆台的区别
以下是西餐餐桌布置的一些技巧：
注意西餐餐具的摆放顺序；首先放置餐盘（装饰盘）并放置各种餐刀、叉子、勺子，然后放置面包盘等，放置各种酒杯和餐具，放置餐盘，放置餐巾，放置花瓶，胡椒瓶，以及桌子之间的盐瓶。摆放糖罐、烛台等桌子时，要注意握住瓷器的边缘、刀叉勺的手柄在右侧。将刀和勺子放在右侧，将叉子放在左侧。银制餐具应用餐巾包裹或戴上手套。如果餐具损坏或脏污，请将餐具取出并单独放置。洋式、美式、俄式的基本要领：餐盘、勺子在盘前、叉左刀右、先向外、叉尖朝盘、刀刃朝盘、左主食、右餐具
2 基本要领：左叉，先右刀，刀口朝向盘子。各种刀叉系列、餐具、菜品相搭配。
3个餐桌物品：花瓶在桌子中央，盐和胡椒在花瓶前面，左盐，右胡椒，盐和胡椒在前面，牙签架在牙签架前面，烟灰缸在前面，烟灰缸缺口，盐和胡椒胡椒缝，桌垫在桌子中央
摆餐桌前，应检查所有餐饮用具。如果发现干净或损坏的餐具，应予以更换。确保器皿符合清洁、明亮、完整的标准。用手触摸盘子表面和杯沿。
摆设餐桌时，要用托盘盛放餐具、酒具和器皿。放置金银器皿时应戴手套，保证餐具清洁，防止污染。
4、酒菜器具摆放顺序及标准：
1 个展示板
用托盘端部托住托盘，用左手在盘底垫上布，用展示盘支撑主座。用右手将餐盘按顺时针方向放在餐桌前。盘子上的商店标志图案距桌子边缘应为1.5。餐盘之间的厘米距离应相等
2 摆好面包盘和黄油盘
将面包盘放在展示盘左侧10 厘米处。将面包盘和展示盘的轴线与黄油盘对齐。将面包盘放置在距面包盘右前方1.5 厘米的位置。放置图案。
3.设置餐刀、叉子和勺子
刀、叉、勺按顺序摆放在展示盘的右侧。将刀、叉、勺拿在手中时，首先握住刀、叉、勺柄。
(1)主刀放置在展示盘右侧，垂直于餐桌边缘。刀柄距离桌子边缘1厘米。刀片距离显示板左侧1厘米。
（2）鱼刀、餐刀、汤勺、餐具相距0.5厘米放置，刀柄距离桌子边缘1厘米，刀刃向左朝向勺子。
(3)主叉置于展示板左侧，距展示板1厘米，叉柄距桌边1厘米。
(4) 放置鱼叉。鱼叉柄距桌边5厘米。叉子正对着突出的板叉（胃叉）。货叉面向叉柄，与主叉柄平行。甜点叉放置在展示盘上。叉尖朝左，距显示板1 厘米。
(5) 将甜品勺放在甜品叉前面并与叉子平行。勺子朝右，甜品叉的手柄距离为0。
5厘米
(6)将黄油刀倾斜地放在面包盘上，刀刃指向左侧，黄油刀与面包盘的线条相符。黄油刀的手柄朝右，与面包盘的水平线成45角。
(7) 将水刀和叉压刀放置在展示板前面。倾斜的十字形刀片指向左侧。刀柄指向右侧。叉尖指向右侧。叉柄指向左侧。甜点勺。放置水刀。叉面勺面向勺柄右侧。
4、摆放酒具
放置酒具时，握住杯架或杯底
(1)水杯放置，主刀位于杯底。主刀线距离杯底和主刀尖2厘米。
(2)红酒杯右杯底与水杯底连线与餐桌45角的距离为0
5厘米
(3)白酒杯和红酒杯的放置标准相同。
5. 放置餐巾
折叠好的花餐巾放在展示盘上。餐巾的折叠花朵图案适合观赏，面向客人。
6 个烛台、胡椒瓶和盐瓶
西式宴会则放置两个烛台。烛台排列在桌子上。胡椒瓶和盐瓶适当地放置在餐桌两侧。表接线按左胡椒、右盐秤排列。将瓶壁放置成0 度角。
5cm瓶子底部到烛台底部的距离是2cm
7. 摆放烟灰缸和火柴。烟灰缸应放置在副主体前面。副主展示板的垂直线距胡椒盐瓶2厘米。火柴应放置在平坦的框架上。烟灰缸应放置在端视图中。从第一个主机的右侧开始，每隔一个位置放置一个烟灰缸。
3、中餐摆抬和西餐摆抬有何异同之处？
您好！中餐和西餐的主要区别在于文化差异。中餐文化主要采用传统菜肴、雕刻、面塑等，整体风格如满汉全席，而西餐则有不同的节日主题，突出西方节日的特色，如万圣节南瓜、圣诞蛋糕等。 ETC。
