大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼胶的分类和功效的问题，于是小编就整理了6个相关介绍鱼胶的分类和功效的解答，让我们一起看看吧。
鱼胶哪种胶比较好？
赤嘴鳘鱼胶、北海胶、岛湖胶、金龙鱼胶、三牙胶(双牙胶)，比较好
1、赤嘴鳘鱼胶
中间有两条法令纹，这是赤嘴胶固有的，它是在肉里面的。赤嘴胶，炖出来的汤水清，肉质韧，腥味不重，即使炖四个小时以上肉也不会化，只会有些变软，鳘鱼胶的口感和功效都非常的好。
2、北海胶
性价比较高，功效也不错，肉非常厚，有着两个耳朵，但有的不明显，它没有法令，形状是比较长的。
鱼胶有什么用？
鱼胶有用。鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，含较为丰富的胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，具有补充体力、美容养颜、促进肠胃功能等功效。
鱼胶中的蛋白质含量较高，而脂肪的含量较低，是一种名副其实的高蛋白、低脂肪食物，男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品，适量食用鱼胶可补充体力。另外，鱼胶能提供较为丰富的氨基酸，有助于促进机体对免疫球蛋白的合成，有一定增强体力和营养的作用。
白玉胶和红鱼胶区别？
功效不同
红鱼胶的功效具备一定的健脾养胃。
因为红鱼胶是一种海产类，它是收取之后的鱼鳔制成的干制品。而且它的作用可以起到美容和滋补养生的功效。长时间的食用之后，还能够对美容上面达到延续养颜的功效。
白玉胶的个头虽小，但是功效却不小，从品种上来说，仅次于红鱼胶、房胶和蜘蛛胶，和其它种类鱼胶
白玉胶具有固本培元、补气活血、补肾益精等功效
什么花胶好？
是金钱鳘鱼胶。这种鱼胶是鱼胶之首，不过现在这种货很少，而且很贵。它的止血效果特好。
鱼胶种类很多，金钱鳘鱼胶，蜘蛛胶，白花鱼胶，鳘鱼胶，鳘鱼胶包括赤嘴鱼胶，安南鱼胶，斗湖鱼胶等。
除了考虑种类之外，建议还是要注重鱼胶本身的大小和新老，因为同一种鱼胶，越大越好，越老越好。
如果你一味的追求哪个品种，就算是这个品种很好，如果是新胶也是没有什么功效的哦。 每一种鱼胶的功效和作用。
经常吃鱼胶有什么好处和坏处？
好处 ：美容养颜， 抗衰老，坏处 ：消化不良 。鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
什么鱼胶适合长期保存？
鱼胶也叫花胶，可以常温保存。也有的人放入冰箱或恒温箱里储存的方法,作为短期存放是可以的,但若作为长期存放，一来占用冰箱空间;二来放入冰箱后不利于鱼胶自然变色,鱼胶放在冰箱里会阻止其颜色的自然加深,对收藏不利。所以可以常温通风处保存。
哪种鱼胶最好
色泽
以质地洁净、不含血筋瘀血等杂质、半透明、色泽呈淡黄透亮者为上品。真正的鱼胶并不会是整只颜色均匀或者全白、晶莹通透的，反而有天然纹路、琥珀色不均匀的，是未经漂白之上品。
大小、厚薄
相同种类的鱼胶，个头越大、胶身越厚，质量就越好，一斤一只谓之上品。

金钱鳘鱼胶为众多花胶里面的王者，野生的黄唇鱼非常罕见，一般渔民扑到一条黄唇鱼，基本是发财的节奏。现在基本是有价无市，现在基本1斤能卖到1-2万，如果是鱼胶晒干，斤价在几十万以上。因为这种花胶在以前是当作救命的东西，能起到止血补血的作用，目前的收藏价值高于其食用的价值。
赤嘴鳘，深海鱼类，生活在从没有受到污染的深水海洋，主要分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海，属于珍贵鱼种，具有很高的营养价值，赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的精品。由于赤嘴鳘稀少罕见，市场价格奇高，自古就有“有钱吃鮸，无钱免吃”的说法评价鳘鱼价格的昂贵。赤嘴鳘鱼胶在潮汕本土知名度甚高。赤嘴鳘的鱼鳔有很高的药用价值，也是整条鱼的精华。
到此，以上就是小编对于鱼胶的分类和功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼胶的分类和功效的6点解答对大家有用。