导读:蒸馒头时，有的人用热水，有的人用冷水，这是不对的！教你正确的做法。它闻起来不错。馒头，也叫馒头，是中国最传统的食品。据记载，从战国时期就出现了馒头。最近很多人都在学习在家做馒头。很多粉丝问胡师傅，为什么馒头不蓬松，煮完就塌。你弄错了吗？我向粉丝详细询问了方法后，发现他们的揉面方法和馒头的配方都没有问题。然后问粉丝们蒸馒头放的水，发现有的人用热水，有的人用冷水！其实这两种方法都是错误的，尤其是新手，很容易馒头失败。
白面馒头白面馒头
因为包子是直接用热水蒸的，有些人的面第二次可能没有煮透，会导致包子不蓬松。如果用冷水蒸的话，很多人不知道要蒸多久，导致蒸出来的包子不是蒸出来的就是包子特别粘。为了帮助你做出又香又软又白的馒头，我把做馒头的全过程和蒸馒头的正确方法分享给你。只要按照我的方法做，一次就能做出真正香的馒头。
《馒头的做法》:
第一步:首先将所有的盐、酵母、温水、白糖混合在一起，然后将水放入面粉中，再将面粉搅拌成絮状。
第二步:将面团反复揉搓至面盆光滑、手滑，然后将揉好的面团撕开。如果面团能撕到0.2厘米的厚度，没有断，证明面团揉好了。面团不揉到这种程度，蒸出来的馒头吃起来就不软。
第三步:将揉好的面团放入40度的环境中发酵1-2小时，直到发酵面团比未发酵面团大一倍。
第四步:将面团揉成条状，然后分成100克的小面团，再将面团揉成光滑的面团，然后在室温下发酵30分钟。
第五步:将适量50摄氏度的水放入蒸笼中，然后将面团放入蒸笼中焖3分钟，然后大火蒸15分钟，15分钟后关火，再焖5分钟即可食用。
1.蒸馒头的时候，需要用40-50摄氏度的温水来蒸，因为将温水放入蒸笼后，温水会产生少量的蒸汽，可以加速蒸笼中面团的发酵，从而使蒸出来的馒头更加蓬松、香浓！蒸笼放入温水后，千万不要中途揭开盖子，否则馒头就不软了！
2.馒头煮好后，不要揭开盖子。你需要把馒头炖5分钟再揭开，这样面粉的蛋白质才能定性，从而防止馒头崩掉。
3.春天的天气还是比较冷的。建议你用35度的温水和面，这样可以快速激活酵母，让面团发酵的更快。
蒸馒头时，有的人用热水，有的人用冷水，这是不对的！教你正确的做法。它闻起来不错。以后大家都用温水蒸馒头，然后掌握我做馒头的配方和做法。相信大家都能做出又香又软的大包子！本文为胡大师原创图文。后面胡师傅会给大家讲解更多的烹饪技巧和最新的菜谱。感谢您的观看。如果今天的文章对你有帮助，请关注并点赞。谢谢你的支持。
