我们家吃很多大骨头。通常除了酱和大骨，这就是汤肉两用的骨炖汤。大块的肉和骨头炖了两个小时，汤汁醇厚鲜美，是一家人的最爱。
作者朱小华·朱小华
用料大骨头750克香菜适量胡萝卜，藕，玉米适量葱，姜，蒜适量料酒适量盐适量八角2个做法步骤1.和食材合影
2.大骨头用冷水泡，放血水泡，放锅里。加入纯净水，葱，姜，蒜，一两八角，大火煨。
3.煮开后撇去上面的油沫和浮沫，转小火炖至汤色呈乳白色，加入莲藕、胡萝卜和玉米块，转大火煮开，继续小火炖。
4.最后，在烹饪前加入盐和香菜。可以吃。哇！
小贴士
如果大骨头感觉无力，可以调一点蘸酱:极鲜或淡酱油4汤匙、醋3汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、蒜末和香菜末少许、香油少许。喜欢吃辣的可以放点小米。
