南瓜是很常见的蔬菜，也可以当粗粮吃。其味道香甜绵软，是人们日常饮食中不可或缺的食物。南瓜的全株价值很大，其种子富含氨基酸，有除湿灭虫的功效；它的藤蔓有清热解毒的作用；它的瓜蒂还有安胎治牙痛的神奇功效。
南瓜喜欢温暖的生长环境，但不能长时间在阳光下暴晒。它每天只需要几个小时的光照，炎热的夏天还要为它搭一个遮阳棚。它的耐寒能力比较强，不需要太频繁浇水，三五天浇一次就可以了。对土壤要求不高，但最好种植在肥沃疏松的中性沙地，这样会长得更好。
下面小编就教大家如何辨别南瓜。只要掌握了它的外形、叶形、花的特征，就很容易区分南瓜。
一、形状:南瓜的皮一般有两种颜色:橘色和青色。橘红色的肉呈粉末状，有粘性，适合作为粗粮直接食用，青色的肉则比较脆，适合烹饪。南瓜最常见的形状是扁圆形，也有顶部小底部大的葫芦形南瓜。现在甚至有些国家也培育出了方形和三角形的南瓜。一般扁圆形的南瓜，外皮上有很深的垂直凹痕，非常独特。人们一眼就能看出它的内部有一个空的心脏，里面有许多灰色或白色的种子。
2.叶子:南瓜的叶子比较大，呈宽椭圆形，长约12至15厘米，宽约20至30厘米。叶子上有一层厚厚的黄白相间的绒毛，摸起来很刺，叶子上会有一些小白点。叶片翠绿色，背面颜色较浅，叶片边缘不平整，有齿纹。
3.花:南瓜花是雌雄同株的植物，有利于授粉结实。雄花的花萼看起来像一个铃铛，有条状的裂片，大约一厘米。开花时，上部会膨大成叶子的形状，花冠一般为淡黄色，长约8寸。雌花比雄花多几个花柱，上面有三个柱头。
现在由于种植技术的提高和杂交方式的多样化，出现了很多品种的南瓜，越来越难分辨是不是南瓜。不过只要掌握它的基本形态，叶片特征，花的形态，辨别南方应该问题不大。南瓜的营养非常丰富，尤其是其中的氨基酸，可以提高人体的免疫力，所以边肖建议大家一定要多吃南瓜！
