中秋节快到了,给集美人做点可可和爱心的月饼吧~第一次用Netland轻黄油,冰皮月饼有淡淡的奶香味,吃起来奶味很浓郁,还挺好吃的~
By经常为食物做他妈的文案。
用料糯米粉500克牛奶300毫升黄油30克芋头1/4个炼奶30克糖30克做法步骤1.这次做的冰皮月饼是用糯米粉做的,是糯糯的糯米团子。
2.将糯米粉倒入盘中;
3.加入牛奶,搅拌均匀;
4.搅拌成牢固的糊状,蒸20分钟;
5.取出蒸好的汤圆,戴上手套,加入炼乳和黄油,用无情的铁手不停揉搓,使黄油和面团充分融合;
6、分成小组,用不同的果蔬粉染色(紫色:紫薯粉,绿色:菠菜粉,粉色:草莓粉,蓝色:蝴蝶豆花粉),充分上色,盖上保鲜膜备用;
7.芋头去皮切片,用白糖蒸熟;
8.芋头蒸熟过筛后,加入牛奶、炼乳、白糖、黄油一直翻炒;
9.翻炒至固体,然后取出。冷却后,揉成小球。想吃流动效果,就在芋泥中间挤点炼乳,包起来。
10、取出模具打造,糯米团子包芋头团子~
11、一包一按,冰镇月饼做好了~
12.小清新的颜色也不错~
13.莲花形和柿子形的冰镇月饼~
14.荷叶形状的月饼;
15.玫瑰花形月饼~
16.中式打结月饼~
17.月饼快乐。提前祝大家中秋节快乐~
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中、健脾、养胃、止汗的功效,可改善脾胃虚弱、食欲不振、腹胀腹泻。糯米有收敛作用,对尿频盗汗有很好的治疗作用。