1、木瓜花生排骨汤
???【配料】：本汤取鲜熟木瓜一个，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
???【做法】：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
???【功效】：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
???2清补瘦肉汤
???[配料]瘦肉250克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨实5克。
???[做法]?把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐调适味即可。
???[功效]?此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
???3、沙参玉竹蚬鸭汤
???【配料】：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。
???【做法】：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。?【功效】：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
???4杏剑猪肺汤
???【配料】：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。
???【做法】：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件;南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净;剑花用清水浸润，洗净;以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。
【功效】：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备
???5西瓜乌鸡汤
???【配料】：西瓜适量，乌鸡1只，蜜枣1枚，瘦肉200克。生姜一小片。
???【做法】1.西瓜瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块，乌鸡切块。?
????2.将水烧开，放入鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣，大火半小时，中火一个半小时。将切好的西瓜放入，再中火半小时即可。根据口味放盐。
???【功效】滋润，养颜，特别适合女性朋友饮用。
???6冬瓜陈皮老鸭汤
???调味料：米酒1汤匙盐适量
???[配料]老鸭1只冬瓜1000克陈皮5克芡实5克薏米10克米酒1汤匙
【做法】：
1.芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时；
2.老鸭洗净，斩大件，汆水捞起；
3.冬瓜洗净，带皮切块；
4.陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
???【功效】：消暑热，健脾开胃，滋阴清肺，美白祛湿。
???7无花果白菜干猪汤
???【配料】：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪肉200克。
???【做法】：先用清水浸润白菜干，鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。
???【功效】：本汤能养阴清肺，润燥化痰。
???8银雪耳蜜柑汤
???【配料】：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适、量。
???【做法】：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
???【功效】：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。
???9茶树菇排骨汤
????[配料]：小寸排200克左右，茶树菇洗净，生姜一块拍扁，无核小枣10粒，蜜枣1粒。
???【做法】排骨、茶树菇、姜放入汤煲中加水煮，中火15分钟转小火加入枣再煮40分钟，放盐调味即可。
???【功效】滋阴壮阳，强身健体。
???10蜜瓜螺头鸡汤
???【蜜瓜螺头鸡的功效】在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
【配料】蜜瓜半斤、新鲜海螺肉半斤、老母鸡一斤、生姜一小片。
【做法】最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开，姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。
