一、冻老黄瓜汤的做法？
老黄瓜打皮洗净去秧，切片，锅里加水，少许姜片，加盐味胡椒粉调味，下老黄瓜水开一分钟即可
二、金山老黄瓜汤的做法？
煲老黄瓜汤的做法
主料老黄瓜半根鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量生抽适量虾皮适量味精适量料酒适量
步骤
1.老黄瓜洗净去皮，对半切开去掉黄瓜籽。
2.老黄瓜切薄片，小葱切末。
3.热油锅，放入葱末炒香。
4.放入黄瓜片翻炒。
5.放入适量花椒粉炒匀。
6.放入适量盐翻炒。
7.倒入适量生抽炒匀。
8.倒入清水，大火煮开。
9.鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀。
10.锅开后，转圈淋入蛋液。
11.放入虾皮。
12.再放入小葱末。
13.最后放入适量味精即可。
三、老黄瓜种汤的做法？
1、番茄黄瓜汤：主料:番茄150克。辅料:黄瓜100克。草菇30克。蘑菇30克。紫菜干30克。调料:香油10克。白酒5克。盐3克。味精2克。做法：草菇、蘑菇洗净切片或切半。番茄洗净去蒂切片。小黄瓜洗净，去蒂、尾，切成斜片。紫菜撕成片状。将草菇、蘑菇、番茄、小黄瓜放入煮开的素汤中续煮2分钟。然后加进盐和味精即熄火。趁热将紫菜片放入，并淋些香油及酒以增香味，即可盛起食用。
2、黄瓜皮蛋汤原料：黄瓜、皮蛋。黄瓜切成菱形片，皮蛋切成数瓣。做法：将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用。将皮蛋去壳，改成8块。扑干豆粉，下油锅炸好待用。烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。黄瓜皮蛋汤的制作要诀：皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉。黄瓜不能久煮，久煮无清香味。本品有油炸过程，需备植物油约150克。
四、老黄瓜汤家常做法？
老黄瓜排骨汤的做法
1备排骨，老黄瓜。
2排骨下温水里焯洗再冲洗干净备用。
3砂锅里加适量清水，将焯洗好的排骨下锅。
4大火催煮至汤底浓香，再将黄瓜去皮改刀下锅。
5加适量细盐调味。
6黄瓜出味后，再加重适量芹菜丁提口感。
7最后关火加适量胡椒粉提味即可。
8一份清爽的老黄瓜排骨汤完成。
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
五、老黄瓜汤做法凉拌？
1将黄瓜洗净切丁，放入器皿中备用。
2凉粉切丁，放入器皿中备用。
3青蒜切沫。
4向黄瓜丁和凉粉丁中加盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、青蒜和辣椒面。
5热锅下油烧至七成热，浇在青蒜和辣椒面上。
6搅拌均匀即可食用
六、老黄瓜疙的汤的做法？
制作黄瓜汤的原材料如下：黄瓜200克，熟花生油75克，番茄1个，鸡蛋2个，精盐适量，味精2克，素汤1000克，葱花10克，香油10克。做法：黄瓜去皮切薄片。番茄用开水烫一下去掉外皮、去籽，切片。鸡蛋磕入碗内加盐打匀。锅上火加油烧热，将蛋汁煎熟。锅加油烧热将黄瓜下锅略炒，添汤、加盐，烧开后再将煎蛋及番茄下锅，加入味精，出锅装碗，撒上葱花。
七、老黄瓜排骨汤的做法？
1
排骨洗净用清水泡出血水洗净沥干用料酒盐腌三小时
2
老黄瓜削皮切条备用
3
取砂锅放足量水放花椒生姜蒜烧开放入腌好的排骨大火烧开转中火煮三十分钟
4
放入黄瓜蒜苗叶少许盐继续煮五至十分钟分钟放入鸡粉调味即可
八、东北老黄瓜种汤的做法？
主料：老黄瓜种条1小袋。
辅料：自制番茄酱半碗、色拉油适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、香菜2根、紫菜适量、虾皮适量。
1、冰箱取出老黄瓜种条。
2、自制番茄酱准备半碗。
3、切好葱姜。
4、准备香菜碎。
5、热油放入虾皮葱姜爆出香味。
6、加入清水倒入番茄酱。
7、放五香粉，鸡精大火烧开。
8、加入老黄瓜种条。
9、加入撕碎的紫菜，大火烧开。
10、出锅前加入盐和香菜碎。
11、冬天热热地喝一碗老黄瓜种汤，真舒服呀！
九、老黄瓜海草鸡爪汤的做法？
先把海草赤、小豆，洗干净，泡10分钟左右，老黄瓜滚刀切成块，鸡骨架砍成块，姜拍一下，这样就备好汤料了！
在汤锅放入生命源泉，量的话，你看着办吧！然后放入豆，海草，姜，然后开火煲到水开之后，放入鸡骨架，再文火煲个25分钟
25分钟后可以加老黄瓜一起煲，再文火煲10分钟，转小火煲个20分钟，加上适量的盐调味即可，这样就煲好一锅广东老黄瓜汤啦！
十、老黄瓜肥牛汤的做法有哪些？
1.金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。
2.热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。
3.加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。
4.下金针菇煮软，捞出装进碗底。
5.再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。
6.撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。
