一人食 快手西餐的做法步骤图,怎么做好吃
一个人如何做西餐快餐
将西兰花和西红柿切成方块,将土豆和胡萝卜切成方块
为了方便煮,我把它放进水里煮。很容易用筷子穿过土豆,然后将它们取出并晾干。
我家里还有一些柠檬,所以我切了一些。
锅里放油,将牛排两面煎30秒。我喜欢煮的时间长一些,然后再炒蔬菜。
这个答案是网友推荐的
拯救上班族的快手菜,花半小时犒劳自己的胃!
最近很多朋友告诉我,工作这么久,已经厌倦了在公司周边的餐馆吃饭。他们每天都没有胃口,觉得外面的食物不是特别健康卫生。我终于想尝试做饭了,但折腾了一晚上,还是没吃饱。转了几圈,我只好放弃自己做饭了。有朋友问我如何在下班时间在家快速填饱肚子,健康又饱。作为一个美食爱好者,我对烹饪技巧有一些研究,所以给了朋友很多建议。不过在进入正题之前,先给大家展示一下我的一些作品吧~其实我朋友的需求是非常明显的。他需要的是“快菜”。首先我们先问一个问题:“快手菜”到底是什么?说到“快手菜”,很多人的理解是菜一煮就可以很快煮熟。事实上,事实并非如此。之所以被称为“快”,是因为这道菜所花费的时间很短,比如前期准备、烹饪、饭后清理的时间。例如,如果一道菜是蒸菜,则可以准备好材料并蒸30分钟。您可以在手机上设置时间,然后先做其他事情。时间一到就开始吃饭。如此算来,这道菜实际花费的时间并不多,期间还可以做其他事情,所以这道菜也算是一道快手菜。因此,“快手菜”的制作可以从三个方面入手: 1、准备:第二天要做的菜可以提前一天切好,或者冷冻的东西可以提前解冻。 2、选择菜品:蒸或炖的菜品、快炒的菜品等,具体推荐稍后再做。 3、后整理:做饭时,可将垃圾等厨余垃圾清理干净,放入菜袋中。一方面,它是环保的。另一方面,在烹饪过程中看到干净整洁的桌面也能提高食物的质量。做饭的心情。同时,有些人不喜欢做饭,因为吃完饭后还要面对厨房里的乱七八糟的东西,从而导致心情不好。所以,如果你养成了随意捡东西的好习惯,你会受益匪浅~ 1、水煮XX:这个一般用来做蔬菜,简单、快捷、健康。制作方法:锅中烧开水,倒入少许盐和油。水烧开后,加入青菜,焯至变色,然后捞出,用冷水浸泡。然后盛入盘中,淋上少许生抽,即可享用。 ps:生抽是用来调味的酱油,可以直接食用。老抽是用于着色的酱油。一点点倒入,着色效果非常好。谨慎使用。 2、蒸XXX:一般用于做豆腐或肉。虽然蒸的时间比较长,但是这段时间你可以在手机上设置时间,然后准备其他菜肴。制作方法:将豆腐或肉摆在盘中,上面撒上各种调料(可以按照菜谱做),上锅蒸熟。 3、冷XX:这道菜以煮为主。不同的是,调味料更丰富。制法:蔬菜或肉类焯烫后,加入少许生抽、盐、糖、蚝油、醋、白芝麻、红油辣椒、葱,搅拌均匀即可。 ps:记住这些调味品只需要少量,太多会导致味道太浓。 4、XX炒肉片/鸡蛋:百搭肉片/鸡蛋,搭配任何蔬菜都美味。制法:先将蔬菜按煮法焯烫,然后切肉片加少许红薯淀粉、生抽腌制。然后锅里放油烧热,放入葱,将肉片炒至变色。另起一锅,烧热油,放入葱段,然后加入蔬菜翻炒,然后加入肉片和少许盐,翻炒至入味,即可出锅装盘装盘,撒上几根葱花装饰。
5、炖XX:这个方法需要家里有炖锅。早上出门时将材料倒入炖锅中。设定好时间,下班后就可以享受美食了。此法适合夏天炖汤、煮粥,或者绿豆、红豆。汤等等。制作方法:将所有材料倒入炖锅中,加水至百分之八十满,设定时间。煮沸后,加入盐或糖等调味料。 6、XX面条:如果没有胃口,不想吃饭,此时可以选择吃面条。面条有两种,一种是冷面,一种是汤面。区别在于有没有汤~ 制作方法:先做基础材料,比如番茄、鸡蛋面,然后做番茄炒鸡蛋备用(制作方法参考XX炒肉片/)蛋)。然后在煮的过程中,再烧一锅水,倒入少许盐和油,水开后放入面条,煮至面条浮起来,捞出浸入冷水中。如果想吃冷面,就把面捞出来放在碗里,加入炒好的西红柿和鸡蛋,拌匀即可食用。对于面条汤,只需将煮水倒入碗中即可。 ps:这个做法是跟食堂阿姨学的。这样煮出来的面条筋道适中,不会太水,口感也很好。 7、XX粥:很多人直接煮粥,将米煮至熟,然后加入配料。我曾经在外面吃过厦门蚝干粥。味道非常好,就向厨师请教。我发现美味的粥是在煮熟的米饭中加水制成的。很容易学得很快。制作方法:提前一天将米煮好。做饭的时候可以多准备一点,留半碗。然后下班的时候,往锅里倒入半碗米和一碗水。烧开后倒入你想吃的食材,比如鸡肉、玉米等,再次烧开后就可以起锅了。起锅的时候可以撒一点炒黄豆/花生(这些超市都有卖的,自己家里也可以买一些)和葱花做装饰。 8、炒饭:也建议用隔夜米来做美味的炒饭。这样炒出来的饭粒粒分明,有外饭馆的味道~ 制作方法:锅中热油,倒入葱炒香,加入胡萝卜、火腿炒至变色上色,加入米和少许生抽翻炒,待米受热均匀后放入锅中。 ps:以上是经过测试可以快速出菜的几种烹饪方法。您可以根据自己的喜好进行混合搭配。另外要注意的是,加调料时,请尽量一次加一点,一定要亲自尝尝,直到快熟了才可以起锅。新手经常会因为一次性添加太多的调料而煮出味道太重的菜肴。 1、带有定时功能的炖锅:有了炖锅,夏天可以喝绿豆汤,冬天可以补汤。使用率相当高。尤其是第二天不想做早餐的时候,可以用炖锅提前定好时间,煮个红豆薏米汤什么的,心情瞬间就美好了~ 2.电饭锅带定时器功能:有时下班后饭已经做好了,但饭还没煮熟,这也是郁闷的事。这时候你就需要一款带有定时功能的电饭锅。提前加入足够的米和水,时间到了就会自动开始煮饭。是极其省心的。作为一名烹饪爱好者,我关注过很多菜谱平台。比如“美食天地”、“豆果”、“文艺家常菜”、“夏厨房”等。相比之下,我发现“夏厨房”的菜品更丰富,更新也快,所以我果断选择了“夏厨房”。厨房”作为探索新菜肴的场所。刚开始用的时候感觉还不错,但可能因为入驻的人越来越多,菜谱质量参差不齐。有时候,一道菜,一一看十几个菜谱,就会有差异。我根据自己的经验,对菜谱进行了综合,最后尝试了新的菜品。
同时,在“下厨房”的过程中,我也找到了一些可靠的账目。推荐的菜谱非常实用,在这里也推荐给大家。 1.管家小万(就是我哈哈哈,菜谱不定期更新) 2.八角食堂(中餐以西餐的形式呈现,第一次发现有人能把中餐做得这么好看)精致,看看就知道,造型赏心悦目~) 4.yanyanfoodtube5,Sunny_Kreglo(主要更新健身菜谱) 8.美食视频(强烈推荐,海贼王出品的美食栏目,视频讲解,高品质) 9.小白素食记录(我关注了很久的一个账号,因为楼主长期吃素,所以更新的菜谱都是素食)。说了这么多,关于厨艺的培养,我还是想说几句:1、熟能生巧,从简单的菜肴开始,掌握基本功,比如刀法、调料的控制等,不断地在过程中获得成就感,然后逐步挑战更高难度的菜肴,一步一步。同时,多多练习。 2、学会一道菜后及时记录和总结。当我们吃完很多菜之后,无论成功还是失败,都有值得记录的东西。及时做总结,以便下次有突破~最后用一段我很喜欢的故事结尾~
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