糖醋排骨是一道经典的中国菜肴，以其酸甜可口的口感深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下美味糖醋排骨的制作步骤。
第一步：准备食材
首先，我们需要准备好所需的原料。主要包括排骨500克，盐、胡椒粉适量，生抽2汤匙，老抽2汤匙，白糖3汤匙，白米醋3汤匙，葱末适量、姜、蒜、水适量。
第二步：处理排骨
将买来的排骨切成小块，用清水冲洗干净。然后，在一个大碗中加入盐和胡椒粉，将切好的排骨放入碗中腌制10分钟左右。
第三步：焯水
将腌制好的排骨放入锅中，加足量的水，大火煮沸，撇去浮沫。然后转小火，放入水中焯5分钟左右，去除血沫和异味。
第四步：准备果汁
在一个小碗中，混合生抽、老抽、白糖和白米醋，备用。
第五步：炒糖醋排骨
将焯水的排骨捞出，沥干水。然后，锅中加入适量食用油，加入葱、姜、蒜炒香。然后倒入调好的酱汁，加适量的水，加入排骨翻炒均匀。最后，高温收汁即可。
按照以上五个步骤，就可以做出美味的糖醋排骨了。此菜色香味俱全，肉嫩多汁。可以作为主菜配饭吃，也可以作为下酒配菜，也可以作为待客佳肴。
希望大家都可以尝试制作这道美味的糖醋排骨，享受它带来的美味盛宴！
