瑶柱蚝豉粥的功效（瑶柱蚝豉汤）_美食功效

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1、准备好蚝豉和瑶柱，把它们洗干净。2 把米洗好，加进适量的水。3 放进蚝豉和瑶柱，切几片姜放进去一起煲。4 小火把粥煲开就可以了，然后加进生油和盐调味。

2、生蚝粥的做法食材：大米、瑶柱、虾干、牡蛎（生蚝）、葱、姜、油、盐。做法步骤：将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中，大概20分钟后冲洗干净，去除里面的细沙。大米淘洗干净后，放入锅内。

3、浸泡瑶柱和海米时加入少许姜丝可去除腥味，浸泡后的水去掉姜丝拿来煮粥，粥会更鲜美。最好选用珐琅锅或砂锅这类密封性和内循环好的锅来熬粥。大米开花的关键在于滴入油后大火开盖不停搅拌的5分钟。

1、瑶柱，蚝鼓，山药能一起煮的，具有补益脾胃，强壮身体的功效，特别适用于秋季食用，能补充营养。其中蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；瑶柱的功能是滋阴补肾、健脾调中；山药有补脾养胃、生津益肺的功效。

2、混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。

3、小黄米和山药，花生豆能一起煮粥，煮好的粥非常软烂，有营养健脾胃，经常喝对身体非常好。

蚝豉的做法功效及清洗方法蚝鼓食用功效蚝豉的药性味咸、涩，性微寒归肝、心、肾经。具有滋阴，养血，补五脏，活血.充肌之功效。

蚝豉不一定是生蚝晒干成的，蚝豉的制法有两种：把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称熟蚝豉；为了保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。

滋补强壮蚝豉含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。6 益智健脑蚝豉所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

可以吃，最好少吃，因为孩子刚会吃饭时觉得很好吃，这时大人要控制他不要觉得孩子能吃就多给他吃，那样会造成孩子消化不良的。

可以喝，没影响。不过瑶柱要先捏成烂再煮，煮后一丝丝宝宝方便吞咽。

瑶柱俗称干贝，属于海鲜类，八个月宝宝可以适量添加，但一定要从少量开始，观察宝宝有没有过敏的现象，另外在给宝宝做瑶柱花生粥时，要注意一定要熬的烂一些，以免宝宝消化不良，最好是少量多餐。

1、补充蛋白质瑶柱粥含有丰富的蛋白质，孕妇可以适量的吃瑶柱粥，可以补充孕妇本身以及胎儿所需的蛋白质。补充碘含量孕妇吃瑶柱粥还可以补充胎儿所需要的碘元素，促进胎儿的大脑发育。

2、具有滋阴补肾、和胃调中功能能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。瑶柱粥的禁忌儿童、痛风病患者不宜食用。

3、禁忌：过敏体质慎食。儿童、痛风、甲亢患者不宜多食。对海鲜过敏者不宜。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

4、具有滋阴补肾、和胃调中功能能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

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