以下是清蒸龙虾的做法
主料：龙虾850克
辅料：蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许
1、龙虾冲洗一下。
2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。
3、准备调料。
4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。
5、锅内水开后加入大火蒸10分钟。
6、打开盖子加上葱花。
7、成品。
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回答
您好亲，很高兴回答你的问题，这边帮你整理答案，您稍等一下哈！???
准备黑胡椒、盐、柠檬、蘑菇、香芹、花菜、芝士、龙虾。龙虾去钳子，头部对半切去内脏、沙子，水烧开倒白醋、盐、黑胡椒，下龙虾钳煮3分钟，虾肉撒盐、胡椒粉，钳子捞出剥壳，龙虾中火煎上色，撒上芝士片、柠檬叶，放入烤箱220度烤2分钟，蘑菇炒香和龙虾摆盘，滴几滴柠檬汁即可。
热锅冷油，入姜葱爆香，接着爆香辣椒花椒，入龙虾翻炒，烹入花雕酒，不要翻动，让酒气弥散后接着翻炒，入辣味高汤，入酱油蚝油糖拌匀煮制，收汁至九分后加适当的盐，起锅装盘图
4.旋转式的卸下大螯，用刀背敲开，轻松取出虾腿。翻开头部的盖子，清理取出腮，把长在头部的胃囊清除，取出脑髓这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
希望对你有所帮助！祝您生活愉快！???
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