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本文目录一览：
- 1、黑豆芽好处
- 2、黑豆芽和黄豆芽哪个营养高
- 3、黑豆芽的功效与作用
- 4、吃黑豆芽有什么好处
黑豆芽好处
1、降低胆固醇 黑豆芽中基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不会被人体吸收利用，还可以抑制人体吸收胆固醇，从而降低胆固醇在人体血液中含量。
2、清热降火：黑豆芽有很好的药用价值，性凉味甘，是比较好的活血利尿、清热解毒的食材，特别在炎热的天气下吃能很好的降火。
3、清热降火。黑豆芽具有一定的药用价值，中医认为黑豆芽性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿的功效。排毒减肥。黑豆发芽成黑豆芽，碳水化合物和脂肪的含量大大降低，而维生素、纤维素含量大大升高，单位热量很低。
4、经常食用可起到很好的清血管、清肠道，增加血液含氧量的作用。黑豆芽可以有清理肠道垃圾的作用，可以有补充丰富的纤维素和矿物质，对于清理血管垃圾啊还有清理肠道有一定的好处和效果呢。
黑豆芽和黄豆芽哪个营养高
所以，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成，所以黑豆芽比黄豆芽更加脆嫩更加好吃更加营养美味。
豆芽性凉味甘，健脾利湿、清热解毒的功效比黄豆强，吃后不易引起胀气等肠胃不适。根据营养成分表，豆芽和绿豆芽中水分、核黄素、维生素C、烟酸等成分含量几乎相同。
黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。无论是什么豆芽，多吃对健康都有益处。 营养价值 富含维生素C。
黑豆苗的营养价值 蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高，所以，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽和绿豆芽。
每100克豌豆苗中含胡萝卜素58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙160毫克、磷82毫克、铁50毫克、蛋白质90毫克。 从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。
黑豆芽的功效与作用
预防便秘 黑豆芽中大量的膳食纤维成分，食用后能促进肠胃的蠕动，加速食物的消化，且还能加快体内宿便以及垃圾的排出，同时还能改善大便干结的情况，很适合经常性便秘人群食用。
降低胆固醇 黑豆芽中基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不会被人体吸收利用，还可以抑制人体吸收胆固醇，从而降低胆固醇在人体血液中含量。
清热降火：黑豆芽有很好的药用价值，性凉味甘，是比较好的活血利尿、清热解毒的食材，特别在炎热的天气下吃能很好的降火。
清热解毒。适量食用豆芽可以有效排出人体残留的毒素，对其肠胃起到清理的作用，从而也能够在炎热的夏季，对人体起到清热解毒又消暑的功效，而且再加上吃起来清爽可口，受到很多人的喜爱。 消肿利尿。
黑豆芽的功效与作用 现在正值春季，气候干燥，动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”，春季上火更多是“燥热”，比如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。
从中医的理论角度来看，形似肾的黑食具有补肾健脾的功效。黑豆满足了这两点，所以经常吃一些黑豆芽可以起到补肾壮阳的作用。特别是对于一些肾虚的人来说，黑豆芽可以作为生活中的常见产品，这样肾虚就会得到很好的改善。
吃黑豆芽有什么好处
1、黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
2、降低胆固醇 黑豆芽中基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不会被人体吸收利用，还可以抑制人体吸收胆固醇，从而降低胆固醇在人体血液中含量。
3、黑豆芽中富含微量锌、镁、钼、铜、硒、氟等微量元素，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低胆固醇、降低血液粘稠度等非常重要。所以对于胆固醇高的人来说，也是比较适合吃黑豆芽的。
4、吃黑豆芽的好处 清热降火：黑豆芽有很好的药用价值，性凉味甘，是比较好的活血利尿、清热解毒的食材，特别在炎热的天气下吃能很好的降火。
5、排毒减肥。黑豆发芽成黑豆芽，碳水化合物和脂肪的含量大大降低，而维生素、纤维素含量大大升高，单位热量很低。黑豆芽有补充纤维素的作用，对于减肥降脂有好处，而且还有降低胆固醇的作用，是不错的减肥食材。美容养颜。
6、黑豆芽可以有预防便秘的作用，对于促进消化有好处，因为含有的粗纤维比较高。
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