西餐 日本料理 等的连锁咖啡馆“保生存”练内功：把疫情当作暂停的机会-吃法及比较好的餐厅
西方餐桌上的礼仪是人们长期形成的。一些旧规则，例如吃饭时不要始终将肘部放在桌子上，已不再被每个人遵守；然而，有许多“明确的规则”仍然被人们遵循。我们可以列出一些不能违反的禁忌：普通西餐的上菜顺序通常是面包、汤、各种菜肴、布丁、咖啡或红茶。按照正式规定，客人进桌时应从椅子左侧入座。离开餐桌时，也应从椅子的左侧退出。主人落座后，应先将餐巾铺开，然后放在桌子上。餐巾铺在他的腿上。收起时也是如此。一定要把主人放在第一位，否则就是不礼貌的。铺餐巾时，在正式场合，餐巾会折成两层，放在大腿上。它们不能完全展开，更不用说塞进腰衣里了。但对于普通的吃饭来说，没必要那么死板。如果你想把它们完全展开，也没有什么坏处。有时你会因为业务原因而不得不暂时离开餐桌。不要把餐巾放在桌子上，因为这意味着你不会再吃饭了，服务员也不会再为你服务。因此，离开时一定要把餐巾放在椅子上。这是正确的。用餐结束后，餐巾应粗略折叠起来，否则不得折叠起来放在餐桌上，而应扔掉。如果发现水杯或盘子里有脏东西，不要大声喊叫以引起同桌人的注意。相反，你应该悄悄地告诉服务员，让他把牛奶和咖啡拿走，再拿一份。更换盘子和餐具也是如此。喝饮料时，先用餐巾擦拭嘴唇，然后再喝杯中的饮料，以免蔬菜碎屑沾到脸上或扔进杯中。如果有餐巾纸，最好不要用餐巾擦嘴，也不要将用过的盘子推到一边或堆放。最好不要移动任何板的位置。将面包屑留在桌布上。如果不小心留下了食物，可以在服务员拿走盘子时用餐巾小心地捡起盘子上的食物。
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礼仪一：进入包厢时，鞋子放在哪里？
鞋头应朝外。步骤是：
1.人们面向盒子脱鞋。
2.蹲在走廊里。
3.用手提起鞋子，将鞋子转过来并向内放入，防止走路时别人不小心踢到鞋子。不要为了方便而背对着箱子脱鞋。这是不礼貌的。
礼仪二：进入包厢后，如何安排座位？
在正式宴会上，晚辈先于晚辈到达。进入包厢后，主人或上级应坐在距门最远的位置，地位最低的则应坐在最靠近门的位置，以便帮忙传递食物或关门。如果是私人聚会，付钱的人通常会坐在靠近门口的位置。
礼仪三：坐下后，你把包放在哪里？
把它放在背后。
礼仪四：应该怎样坐？
正式的坐法是双脚放在膝盖上，大腿压住小腿，左右脚底重叠；不过这样坐很容易导致疲劳，所以也可以将脚弯曲成倒V字形，斜坐在垫子上。目前，台湾有一种改良型包房，日式餐桌下有方形凹槽。不习惯跪着的人只需将脚竖直即可。
礼仪五：如何向服务员打招呼？
通常日本餐厅都有女服务员。与服务员打招呼时，不可以大声喧哗。通常，你可以称呼服务员为“Onesan”（姐姐）。
礼仪六：谁来接单？
如果是公司聚会，下属通常会拿起菜单，询问老板想点什么。一般来说，他们先点酒，然后点基本菜品：生鱼片、开胃菜（开胃菜）、清汤、煮食、烤食。可以根据需要添加物品和其他菜肴。
礼仪七：上酒后该怎么办？
男人拿酒杯的方式是用拇指和食指轻压酒杯边缘，其他手指自然向内弯曲。女性拿酒杯的方式：右手握住酒杯，左手指尖以中指为中心托住杯底。如果老板的酒快喝完了，女员工或下属要及时帮他倒酒。无论是啤酒还是清酒，倒酒时都要用右手拿起酒瓶，左手握住瓶底。右手握住玻璃杯，左手握住玻璃杯底部。两个人一起喝酒时，必须先给对方倒酒，然后对方才能给自己倒酒。他们不能自己倒酒。
礼仪八：筷子如何摆放？
取出筷子后，应将筷袋垂直放置在食物的左侧，或放在垫子旁边。筷子应水平放置。吃饭时应将筷子放回筷枕上。它们也应该水平放置。筷子不宜对着他人。如果筷子沾有食物残渣，可以用餐巾将筷子擦干净。不要用嘴舔筷子，这样不雅观。如果没有筷枕，只需将筷套轻轻打个结，就可以当筷枕了。吃完饭后，将筷子放入原来的餐巾纸中，放回筷枕上。
礼仪9：这句话用用餐语怎么说？
吃饭前说：“Itadakimasu（我要开始了）”，主人或上级先用筷子；吃完饭后，说：“Gozisosamadeshida”，意思是“我吃完了，谢谢您的盛情款待。”
礼仪十：芥末怎么用？
做法一：将生鱼片盘中的芥末倒入酱油盘中，与酱油搅拌均匀。
做法二：将芥末沾在生鱼片上，然后将生鱼片沾上酱油即可食用。蘸调味品时，要蘸前三分之一，轻轻地，不要贪多。很多日本人对台湾人吃日本菜感到奇怪的一点是，他们似乎主要吃芥末而不是生鱼片。其实，只需要少量的调味品就能衬托出鱼片的新鲜和原味。
礼仪11：吃生鱼片的顺序是什么？
吃生鱼片其实是有一些学问的。应先吃油少、白肉多的鱼片，最后吃油多或味浓的鱼片，如三文鱼、海胆、鱼卵等。
礼仪12：用餐结束时的礼仪是什么？
主人会对客人说：“谢谢您今天的光临，很荣幸与您共进晚餐。”以及其他礼貌用语；如果客人是晚辈，他也会回应：“谢谢你们的盛情款待，用餐很愉快，饭菜也很好吃。” ”。第二天，我再次给他打电话以报答并感谢他昨天的接待。
鱼生是生鱼片系列。生鱼片在日本料理中的地位是无可替代的。它的评判者是
判断一家寿司店是否正宗的重要标准。烹调生鱼片时需要注意的事项有很多。比如有些种类的三文鱼不能快速冷冻，否则肉质会被破坏，而活大比目鱼低温冷藏一两个小时后味道会更好。
【芥末酱油】
这是吃鱼的调料。芥末就是日本芥末，绿色，第一次闻到的时候味道会很浓。别担心，那是因为你还没有习惯这个味道。芥末不仅可以增强生鱼的美味，还能杀菌。吃日本菜时芥末是必须的。
【大麦茶】
吃完几盘生鱼后，一定要先喝大麦茶，消除口中的余味，然后再吃寿司。
寿司是用醋腌制的饭团，加入一些海鲜或肉类制成的。吃的时候可以像吃鱼生一样沾点酱油和芥末，也可以不加，全凭自己的口味。寿司的正确吃法是一口吃完。另外，日本人不将寿司沾芥末，因为寿司中添加了芥末。他们只是将其沾上酱油，以品尝寿司的原始味道。
[生吃和鱼吃]
吃时只需将芥末放在盘中，与酱油拌匀即可直接食用。这很简单。但如果是第一次吃鱼，一定要先吃一小口，以适应芥末的辣味。手上最好备有纸巾，以防止泪水从脸上流下来。第二种吃法是在生鱼片上放一点芥末，然后把鱼捞起来，在另一面沾上一点酱油。小心不要把芥末和酱油混合在一起。
1. 取出筷子时，用左手握住
拿筷子的第一步就是拿筷子的方法。拇指、食指和中指实际上是与筷子接触的，但无名指和小指也需要靠近中指。首先，用右手握住水平筷子的中心，然后用右手从下方支撑，并将右手向筷子的右端滑动。然后，将手掌向上，向筷子的中心移动。当拇指移过中心时，紧紧握住它，然后松开左手。
2、卫生筷子要上下分开。
卫生筷子一般在为顾客服务时使用，但比较正规的餐厅则使用木纹清晰的雪松木筷等高档筷子。想要打开卫生筷子时，首先要按照上述正确的方法横握筷子，然后用双手将卫生筷子逐渐上下打开。不要太夸张。另外，除了非常简单的筷子外，把筷子拉开后摩擦尖端也是一个非常不好的习惯。
3、手拿碗时如何拿筷子
吃日本菜的时候，大多数人都是用手拿着碗吃的。如果你手里已经拿着筷子，然后用同一只手拿起或放下碗，这并不违反礼仪，但手中没有筷子，你可以伸直所有手指来拿起碗，你的身姿也会更加优雅。如果你手里已经有碗，那么拿筷子的方式也会有所不同。将筷子左端夹在左手中指和无名指之间（或无名指和小指之间）时，右手反握。
别忘了，每次要拿起碗时，必须先放下手中的筷子。你可能觉得这很麻烦，但只要你习惯了，它就会变得自然。
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就我个人而言，我认为如果你和朋友一起吃饭……就没有那么多规则。
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北京比较好的西餐厅有牛排厂(东方广场店)、优食聚锦、莫斯科餐厅、无巢(颐和园店)、西递牛排馆(西直门店)、一艺轩、王品福尔摩沙牛排馆(建国店)、福楼发餐厅、精餐厅、半岛王府酒店、三皇花园
,酒吧烧烤店
日本餐厅有滩万日本料理、八味坊、麻花铁板烧餐厅(枣营路店)
樱花、五人、寻彩日本料理、松神日本料理(汉威店)
如果你有兴趣的话，你可以去看看.
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高星级酒店的西餐厅必须开设包厢吗
号高星级酒店的西餐厅有大堂和包间两种就餐模式。您可以随意选择。不需要私人用餐室。西餐，顾名思义，就是来自西方国家的食物。与东亚相比，西方国家是欧洲白人世界文化圈。西餐的正确名称应该是欧洲菜系，或者是欧式餐饮。
几个包厢并联，开一个包厢正常？几个包厢并联，开一个包厢正常，开两
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南宁市有哪个西餐亭有包厢的？````````1111想搞个烛光生
兰特公爵西餐厅位于东阁路5号（人民大会堂对面）。它曾经属于路易十三。换到兰特杜克后，感觉环境还不错，味道还可以，价格也不算太差。昂贵的。牛排还是蛮好吃的。与朋友聚餐、聊天是不错的选择。
