晒柿子，直接晒是不对的！多做2步，1周就能晒好太阳。它是软的，糯的，甜的，耐嚼的。
大家好，感谢大家阅读我分享的文章。我今天要告诉你的是:“直接晒柿子是不对的！多做2步，1周就能晒好太阳。又软又甜又有嚼劲！』
冬天是柿子成熟的季节，街上的柿子树挂满了红红的柿子，让人想摘几个。刚上市的柿子脆甜可口，价格便宜。批发价才1.51斤。
柿子虽然便宜，但营养成分很多，包括胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类、氨基酸、微量元素等活性物质。柿子除了可以食用，还可以用于医药、保健、化妆品等领域。柿子加工在我国已有近千年的历史，主要制成柿饼，简称柿饼。
如果用其他水果做蛋糕，一定要加点面粉，但是柿子直接用柿子干，天然健康。
入冬后，天气寒冷干燥，非常适合做一些柿子。多吃柿子可以润肺。在晒柿子的时候，很多人认为直接在太阳下晒柿子就可以了。如果这样晒干，柿子是不能晒干的。
奶奶在农村每年都晒柿子。她说直接晒干柿子是不对的。再做两步。柿子又软又甜，一周就干了。柿子现在很便宜，可以买一些自己晒干。很简单。具体做法分享给大家，喜欢吃柿子的收藏一下。
“自制柿子”
1.买柿子的时候，要注意。最好选择感觉硬的那种。不要捡软柿子。
柿子用淡盐水浸泡10分钟，用手搓一下，然后冲洗干净，剪掉多余的叶子。柿子梗一定要保留，然后去皮。
2.准备一个通风的凉席或网架，洗净晾干水分，把剥好的柿子放上去，放在阳光下暴晒。阳光更好。晒干3天后，柿子会大量失水，会干裂起皱，直接用手将柿子压成饼状。
3.继续在太阳下晒7天左右。等水分蒸发的差不多了，柿子就干了。
柿子含有大量的糖分，只要放在阴凉干燥的地方，可以保存很久。柿子是一种干果，含有天然果糖，所以吃起来特别甜。
柿子晒干的方法简单，但不能直接晒干。有三点要做:
①柿子一定要用硬柿子干，但一定是熟柿子。用青柿子干的柿子吃起来不会甜。也不能用软柿子，因为不容易剥。
(2)柿子不能直接晒干，要多两步。第一步是把柿子皮剥掉，不去皮直接晒干是不行的。第二步，用手捏碎柿子。柿子皱了，说明水分流失了很多。用手碾碎后，口感更紧实，更有嚼劲。
(3)柿饼最好放在网架上，保持通风透气，使水分快速蒸发，缩短干燥过程，更好看。
今天的文章对你有用吗？如果觉得有用，请给我你的赞，评论，评论，关注，让更多的人学习到技巧。下次继续和大家分享有用的美食知识。
