一、凯善怡厨师机怎么做纸杯蛋糕？
材料:鸡蛋3个，牛奶40g，玉米油40g，低筋面粉55g，白砂糖50g?
做法：
1.首先将蛋白蛋黄分离，蛋白液分入厨师机面桶内，注意保持面桶无水无油，全部白砂糖加入，比以前用打蛋器省事了好多！
2.在蛋黄里加入牛奶，玉米油，划一切拌至细腻无干粉
3.然后将面粉筛入蛋黄糊里，用Z字手法搅拌至细腻无颗粒
4.这个时候可以130度预热烤箱了。厨师机接通电源，装上打蛋头，选择最高档位打发！大概5分钟左右就要多注意观察，因为厨师机打发蛋白真的相当的快，像我一没注意就打得有点过头了！导致蛋糕有小小开裂！
5.蛋白分三次加入蛋黄糊，Z字搅拌均匀，倒入纸杯中，轻轻真震去气泡。
6.烤箱上下火度烤25分钟，再转150度烤25分钟，时间到焖5分钟再出炉，这样蛋糕不会收缩！
二、蒙得蛋糕机的用法
使用蛋糕机时要放平，不要倾斜。
蛋糕机是专门用来制作加工夹心面包和小面包以及各种样式的蛋糕的机器。
而且一台机器可以同时制作6种不同形状及不同口味的蛋糕产品，具有工作效安全可靠等特点。
1、将调温旋钮转到高温度的位置，加热灯亮起，加热等待灯熄灭，表示以到达烘培温度。
2、打开盖子，为防止粘，用刷子刷点色拉油。
3、将调好的材料放入模型中，8成满就可以，以防受热膨胀。
4、盖上盖子3-5分钟就好了。
三、一般蛋糕店需要的小机器和工具有哪些
材料：鸡蛋白砂糖色拉油低筋面粉泡打粉香粉蛋糕油SP可可粉植脂鲜奶油果膏巧克力幕斯粉色素裱花袋花嘴等等
工具：打蛋机抹刀牙刀面粉筛等等
呵呵，难道不用烤箱的吗？怎么熟
四、开蛋糕店需要什么机器?机器的价格?
如果不包括房租再内的话，一般需要，搅拌机一般再1000至2000元具体要看你买多大功率的了，烤箱2000到5000，因为有很多种，有电的有气电两用的，还有纯气的，所以价格都不样具体说不清，还有大小价格也不一样，建议请好师傅后叫她开个清单给你，安她需要的去买，这样也能让她的工作做的顺手，顺手的工具是很重要的，我自己就是厨师，压面机1000至1500，还有很多小工具就不细说了，一般工具全到位的话10000元差不多了，具体要根据你店子的大小来决定的，我也说不太清，一般师傅工资在每个地方都是不一样的，像我们这属于消费中等的城市一般师傅在1800到2500之间，如果是大城市的话应该还会高一点。
五、做蛋糕需要什么机器?
生日蛋糕包括蛋糕胚和外层的鲜奶油，想要做一个生日蛋糕首先要先回烤里层的蛋糕胚，你需要的如下
电器类：烤箱、电动打蛋器、电子称
工具类：蛋糕转台、网筛、手动打蛋器、活底蛋糕模具、橡皮刮刀一把
食材类：低筋面粉、泡打粉、塔塔粉、无味植物油、鲜奶油
是开生日蛋糕的店吗？是的话你就需要买一个烤箱是必须的，是烤蛋糕底用的，还有一个搅拌机，一个鲜奶机，
烤箱！
呵呵你好像不是很会，那不是蒸馒头，不太简单，也不是很难，还是买一个比较好。
我想学做蛋糕开店
