导语:冬天吃萝卜白菜不如不吃！全身都很珍贵，新鲜又有营养，简单混合就很好吃。大家好。我是个傻姐姐。我不能辜负生活中只有美食和美景。冬天为了抵御严寒，要多吃温热的食物，保持肠胃健康，避免吃一些生冷的食物，尤其是冷饮、冰淇淋之类的。近年来，人们的习惯正在逐渐改变。很多朋友吃的都是以前夏天解暑，冬天降温的冷饮，雪糕，雪糕，尤其是一些年龄小的孩子。这个季节人的肠胃功能较弱。这些寒凉的东西吃多了，会加重肠胃负担，引起身体各种不舒服的症状。所以，不可贪一时之利，多吃驱寒暖胃的食物。
今天，边肖给你介绍一种蔬菜，非常适合这个季节。茴香，当我听到这个名字的时候，是不是很多朋友都说它不是调料？怎么能当菜吃呢？茴香确实是一种调味品。茴香又分为茴芹，也叫茴芹、茴香。
我们今天说的茴香，指的是茴香，也就是还没有结籽的茴香苗。可以当蔬菜吃。它含有具有特殊香味的挥发油，并含有丰富的营养成分，如茴香油、维生素、胡萝卜素、蛋白质和各种矿物质营养成分。
《本草颜回》记载“茴香亦为温中行气之药”，宁胃温中散寒。所以这个季节适当吃点茴香，对身体非常有好处。今天给大家分享一个凉拌茴香，吃起来特别爽口，暖胃。让我们来看看我是怎么做的。
食材准备:茴香、花生、小米辣、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、盐、鸡精、蚝油、陈醋、香油
具体做法:1。将适量花生用清水洗净，取出放入锅中，加盐、八角、香叶、桂皮、姜片。煮好的花生和汤一起泡在碗里，可以让花生更入味。
2.用刀把新鲜茴香的根切掉，放入水中。加一勺盐，泡5分钟左右。然后用清水冲洗几次。洗净后捞出放在案板上，切成两厘米长的茴香段。
3.茴香的主要成分是茴香油，散发出一种特殊的香味。有些朋友特别喜欢这种香味，有些朋友却接受不了这种味道。这种情况下，可以在凉拌前将茴香用开水焯一下，这样可以减少茴香的腥味。
4.剥几瓣蒜，清洗干净，放在案板上，用刀背拍一下，切成蒜末。将小米切成小圈，与泡好的花生一起放入盛有茴香的盆中，加入适量的盐、蚝油、鸡精、香油和陈醋，戴上一次性手套，将所有食材抓匀，端上桌。
吃起来特别脆，茴香特有的香气在口中回荡，越嚼越香。我是北方人，家里人吃茴香吃不腻，不管是凉拌茴香还是茴香饺子，茴香包子。当这个季节市场遇到它，千万不要错过。适当地吃一些对我们的健康非常有益。今天的分享就到这里。希望我的分享能让你有所收获。感谢大家的观看和支持。明天见。再见。
