大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甲鱼炖乌鸡功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甲鱼炖乌鸡功效的解答，让我们一起看看吧。
甲鱼乌鸡汤能不能吃？
甲鱼乌鸡汤是一道非常滋补又鲜美的汤品，具有强身健体，祛病延年，补血化瘀，增强免疫力等功效，很适合老人，体质虚弱者食用。那么甲鱼乌鸡汤怎么做好喝?给大家分享这一道做法简单，营养又滋补的甲鱼乌鸡汤做法!
材料:
甲鱼1只、乌鸡半只、瘦肉150克、姜片、红枣6个、党参15克
做法:
1，购买甲鱼时，让摊主杀好，剁块，回来洗干净，放入锅里加入清水烧开，焯水断生，捞出冲洗一下。
2，乌鸡洗干净，剁块，瘦肉洗干净，剁成块，分别放入锅里焯水断生，捞出冲洗一下，备用。
3，将甲鱼，乌鸡，瘦肉，红枣（去核），党参，姜片放入瓦煲中，加足清水，大火烧开，撇掉沸沫，加入少许料酒，几滴油，改为文火熬煮1.5小时。
4，加入适量盐拌均匀即可关火。
分享要点:
1，甲鱼也可以自己杀，用开水烫死甲鱼，刮干净表面的黑色，洗干净，割开甲鱼盖，去掉内脏，剁块。建议让专业的摊主杀更好!
甲鱼乌鸡汤当然能吃，在武汉，尤其是秋冬季节，吃甲鱼乌鸡汤数不胜数。滋补养生千古名菜霸王别鸡，不能吃怎么会有千年历史呢？不是开玩笑。
在武汉甲鱼馆，野生甲鱼低到166一斤，市场价出售，只赚加工费。但是吃甲鱼的人趋之若鹜。
尤其是进补的季节，骨弱的老人小孩得多吃，强筋健骨，补肾阳虚，抗癌抑癌，提高人体免疫力。
甲鱼炖什么汤最有营养？
《茯苓枸杞甲鱼汤》补血养颜
原材料 甲鱼一只，枸杞5克，茯苓3克
调味料 盐适量
大厨提示 甲鱼身上薄膜和体内的油都是很腥的物质，一定要去除。
做法
1将甲鱼洗净切块，汆水；枸杞、茯苓均用温水洗净，浸泡备用。
2把锅倒入水，开火，下入甲鱼、枸杞、茯苓，調入盐煲至熟就可以食用。
我个人认为甲鱼清炖最有营养。清炖甲鱼时最好加点儿猪排骨一起对。味道才会更好。
清炖甲鱼的做法如下。
甲鱼杀好放入锅里。加入适量的水烧开。稍微放凉后将甲鱼表面的膜搓掉。洗干净。甲鱼处理完成。排骨剁块儿。和甲鱼一起下锅。加入适量的水就可以开始炖了。锅中加入料酒，姜片，葱段，八角，大枣，枸杞。
锅里的汤汁飘出香味儿的时候，加入适量的盐和鸡精。就可以食用了。对汤需要40分钟左右。
甲鱼还可以和老母鸡一起炖。
大家好，很高兴来回答这个问题。首先，甲鱼本身就很有营养，含有很高的蛋白质，滋阴，补肺，提气对人体有诸多帮助。一，甲鱼的做法有很多种，如卤甲鱼，蒸甲鱼，炖甲鱼，烧甲鱼，焖甲鱼等很多种做法，这里就不一一讲述了。只记住一点，甲鱼必须新鲜，死甲鱼超时有毒，而且肉质发红且有异味，这是最主要的。二，现在先说说杀甲鱼的方法，有人说用开水直接烫死，这种方法我基本不用，因为这样做出的菜品相不好。首先把甲鱼的头剁掉，用大剪刀从甲鱼的尾部往上剪再左右两剪去掉内脏，然后放置八九十度水中去表面的黑皮和内脏中的黄油再用清水冼干净备用。三，下面再说说我做的这款甲鱼。起锅烧水煮十个柴鸡蛋，发好半两黄花菜，生姜一块拍碎葱一根猪油少许，啤酒两听。把甲鱼斩成块状放开水锅中汆两分钟捞出置清水洗净控干水分，炒锅放猪油放姜大葱段炒香，甲鱼置锅中翻炒二分放冷水二千克把两听啤酒倒入放少许盐白胡椒，水将沸关小火捞尽上面的浮沫，十二分钟后把煮好的鸡蛋剥好蛋白一切两半，蛋黄不用，和黄花菜一起放入锅中，十分钟后捞生姜块大葱，放几粒杓杞，小葱花即可出锅。此甲鱼汤清亮见底，口感淡香，不腥不柴，营养丰富，是一款难得的菜肴。其它的甲鱼做法我就不多说了。大家动手做一下，绝对包你满意。谢谢。
天气冷最适合喝这款汤、壮腰脊、添精髓、强筋骨。用于头昏耳鸣、骨蒸潮热、盗汗、常人久服可添精养肾，健脑益智，祛病强身，益寿延年。
用料
乌鸡一只甲鱼一只鹿尾巴六片肉纵容三片黄芪适量（一小把）桂圆干适量（8-10）枸杞适量（一小把）姜两片盐适量乌鸡甲鱼鹿尾巴补腰汤的做法
把乌鸡甲鱼切块、焯水，捞出来装盘备用。
将煲汤材料洗净装盘。
将所有材料混合放入煲汤锅中、加入适量的水、大火烧开转小火煲一个半小时至两个小时。关火加适量的盐调味。
江苏有一道名菜“霸王别姬”，几天便把这道菜的家常做法分享给大家。
甲鱼洗净切块、小母鸡洗净切块备用。
将甲鱼、鸡块冷水下锅焯水，水开后捞出甲鱼和鸡块，洗去浮沫备用。
锅内热油，放姜煸出香味后，加入焯好的甲鱼和鸡块，加入热水烧开后，加入少许料酒，小火慢炖一个小时，加入少许盐，出锅。
用一个字形容这道“霸王别姬”，“鲜”。
甲鱼的烹饪方式很多种，红烧甲鱼，甲鱼炖猪脚等等都很好吃。喝汤的话，还是用鸡比较好。
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甲鱼炖乌鸡
甲鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
食材用料
甲鱼 一个相克食物 乌鸡 一只相克食物
冬瓜 适量相克食物 料酒 适量
白胡椒粒 10克 枸杞 10克相克食物
生姜 40克相克食物 盐 适量
甲鱼乌鸡汤的做法：1.活的野生甲鱼先用水清洗干净，用筷子把头挑出来在用尖嘴钳子把头部紧紧地夹住 千万要夹住了 一旦松手缩回去了就不待出来的了 另一个人一手按着甲鱼背 一手拿刀杀鱼，（小心别被咬着了）就像杀鸡那样割脖子一刀 提前准备一个碗把血接着（血也是补品呀）！杀完后放在盆里用刚刚烧开的开水烫用筷子翻动一下5分钟以后加些凉水开始洗了 撕去表面那层白膜冲洗干净就好了！
2.从背部围着壳周围切开取出内脏后清洗干净就可以剁块了
3.把甲鱼和乌鸡分别切块备用
到此，以上就是小编对于甲鱼炖乌鸡功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于甲鱼炖乌鸡功效的2点解答对大家有用。