俄式大餐主要有哪些菜？
汉堡牛排、烤大虾、牛奶生蚝、芝士烤虾、什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、泡菜汤、冷苹果汤、鱼包、黄油鸡卷等。
1、鱼子酱：美味可口的鱼子酱（）/三文鱼鱼子酱（）/黑鱼子酱（）/鲟鱼鱼子酱（），贴上标签。红鱼子酱也常被制成沙拉。
2、罗宋汤多以甜菜为原料，常加入土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等烹制，故颜色呈紫红色。有的地方以西红柿为主料，甜菜为辅料。
3、汉堡牛排：外皮酥脆，肉质软嫩，是俄罗斯传统家常菜；它有多种口味。
扩展信息：
沙皇俄国的上层阶级非常崇拜法国。贵族们不仅以讲法语为荣，而且主要学习法国美食和烹饪技术。但经过多年的演变，尤其是俄罗斯，食物注重高热量品种，逐渐形成了自己的烹饪特色。俄罗斯人喜欢吃热食，喜欢吃鱼、肉末、鸡蛋和蔬菜做成的小包子和肉馅饼。各种小吃都颇有名气。
俄罗斯菜口味重，喜欢用油，而且制作方法也比较简单。口味主要有酸、甜、辣、咸。酸黄瓜、酸菜往往是餐厅或家庭餐桌上的必备食物。烹调方法以烤、烟熏、腌制为特点。俄罗斯菜对西餐的影响更大。地处寒冷地区的北欧一些国家和中欧南斯拉夫人民的日常生活习惯与俄罗斯人相似。大多数人喜欢腌鱼、咸肉、香肠、火腿、酸菜、腌黄瓜。等待。
参考来源：
百度百科-西餐
参考来源：
百度百科-俄罗斯西餐
西餐主要分哪几种 关于西餐的种类介绍
1、英式西餐：英国的饮食和烹饪被誉为家庭美味。英国菜的特点是：少油、清淡。烹饪讲究鲜嫩，口味清淡。食材的选择以海鲜和各种蔬菜为主。菜肴数量要求少而精。英国菜肴的烹饪方法多为蒸、煮、烤、熏等。 2、意大利美食：意大利不仅是欧洲的政治、经济、文化中心，也是西方烹饪的鼻祖。意大利菜的特点是：地道、风味丰富。烹饪以煎、熏等为主，以炒、煎、炸、炖等方法着称。意大利人喜爱面食，其制作和食用方法有很多种。在制作面条方面独具特色，如字母形、贝壳形、实心面条、通心粉面条等。 3、美式菜肴：美式菜肴是在英国菜肴的基础上发展起来的。继承了英国菜简单、清淡的特点，口味咸甜适中。美国人喜欢烧烤菜肴，常以水果作为配料与菜肴一起烹调，如菠萝火腿、蔬果烤鸭等。美国人对食物的要求不高，只要有营养、快捷即可。 4、俄罗斯大餐：俄罗斯食品讲究高热量品种。在学习法国饮食技术的基础上，逐渐形成了自己的烹饪特色。俄罗斯菜口味重，喜欢用油，而且制作方法也比较简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，烹调方法以烤、熏、腌等为特点。
冬季去哪些城市旅游好？
云南海南
减肥期间吃西餐点什么好呢
西餐不仅仅是牛排。还有意大利面、猪排和米饭。如果你喜欢甜味，可以尝试煎饼、意大利肉块、奶油蘑菇面。烤鸡腿配上蔬菜，非常香。我们来一份凯撒沙拉或芝麻沙拉吧。尝试别的东西。西餐不仅仅是牛排。
