红糖冰粉是近两年非常流行的，被称为网络名人料理。因为它的制作工艺简单，原料丰富，不复杂，我们也可以自己在家自制红糖冰粉，食材的选择也可以更加多样。天热的时候，家里每个人都会来一碗，既消暑又解馋。
冰粉是四川的传统食品。以冰粉籽为原料，将冰粉浆在水中反复揉搓，然后煮沸冷却，会凝固成果冻状的天然食品，Q弹光滑。如果没有冰粉种子，也可以选择成品冰粉，将冰粉溶于水，煮沸冷却，也可以制作成功。冰粉食材丰富，有蜜饯、坚果、花生、芝麻、各种水果，可以根据自己的口味自由搭配。除了冰粉和食材，这款甜品成功的关键是红糖汁。没有一勺完美的红糖汁，冰粉的口感会大打折扣。
主要成分:
冰粉30克，清水1000毫升，红糖50克，冰糖30克，柠檬汁，熟芝麻，花生碎，蔓越莓干，葡萄干，西瓜碎。
具体做法:
1、锅中加入700毫升水烧开，将30克冰粉倒入沸水中，快速搅拌，最好是长时间搅拌使粉末全部溶解，大火煮1分钟，关火，倒入干净容器中冷却。冷却后放入冰箱静置两小时，口感更佳。
2.将50g红糖和30g冰糖放入锅中，加入300ml清水开始煮红糖水。加入冰糖是为了增加红糖汁的甜度和黏度，加入柠檬汁可以使红糖汁甜而不腻，增加风味。将红糖汁煮至微粘，滤入碗中待用。
3.取出冰箱里凉透的冰粉，用刀切成小块，倒入碗中，加入熟芝麻、碎花生、蔓越莓干、葡萄干、西瓜，最后浇上两勺红糖汁。美味的自制冰粉就完成了。好吃，卫生，经济，性寒解暑。赶紧试试吧！
