家常红烧肉西兰花的制作方法
家常红烧肉西兰花是一道美味又营养的菜肴，集荤素之长，味道鲜美，营养均衡。让我们仔细看看如何制作这道美味佳肴。
准备食材
首先准备好所需食材：五花肉500克，西兰花1根，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖等。
处理食材
1、五花肉洗净切小块，入沸水中焯去血水，取出备用；
2、西兰花摘去叶子，洗净，切成小花，焯水后捞出备用；
3. 将葱、姜、蒜切碎备用。
红烧过程
1、热锅下冷油烧热五花肉块，小火慢慢炒香；
2、加入适量生抽、老抽、料酒，提色提味；
3、加入少许白糖，继续快速翻炒至变色；
4、倒入水没过五花肉，大火收汁至浓稠。
加入西兰花
将之前焯烫过的西兰花倒入锅中，与红烧五花肉拌匀。再次用大火收汁，直至汤汁变稠，即可关火装盘。
总结
通过以上步骤，我们就能做出一道家常的红烧肉西兰花，肉嫩多汁。此菜不仅口味丰富，在保留原料本身营养价值的同时，还增加了整体菜肴的口感层次。希望大家尝试制作并享受这美味的食物！
