一、学个菜.鸡蛋番茄汤和冬瓜咸肉汤怎么烧？
材料：鸡蛋、西红柿、黄瓜
制作：
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。。
这个菜实在是太简单了,把冬瓜放进锅内烧滚之前,要先起个油锅的,把冬瓜煸炒下,再放水入锅,把冬瓜全部浸泡在水中,烧滚后放咸肉,用小火焖烧至冬瓜酥熟,起锅即可.
二、冬瓜炖排骨怎么做啊？
冬瓜炖排骨
冬瓜去皮去瓤洗净，切块待用，冬瓜别切太小，因为它很好炖，小了炖炖就烂了，就没了。
大葱切段，姜切片，八角两颗，花椒少许，待用～～
排骨洗干净了，凉水下锅，焯一下，因为要是开水的话肉一下就紧了，吃的时候发柴，焯过的排骨：
热锅放一点油，别多了，要不该腻了！把八角和花椒下锅煸香，然后捞出，焯过的排骨和葱姜一起下锅，煸炒3到5分钟，然后倒入开水，这时候一定要放开水，原因和上边一样，水没过排骨2厘米左右就ok了，开始炖15分钟以后放入冬瓜！再过15分钟，看冬瓜已经晶莹透亮，这时在锅里放适量食盐，搅拌均匀，可以出锅啦！
三、鸡块烧冬瓜的家常做法大全怎么做好
鸡块烧冬瓜的做法
1.
切好的鸡块清洗干净，锅里放油倒入鸡块
2.
然后不停炒散，
3.
加入料酒翻炒
4.
然后在大火翻炒几分钟
5.
炒至肉黄然后加入生抽
6.
翻炒均匀
7.
然后加入一大碗水煮三十分钟
8.
冬瓜去皮切丁
9.
煮三十分钟后加入冬瓜炖
10.
炖至冬瓜入味加入盐
11.
出锅前撒点小葱
四、小冬瓜怎么做好吃
食材明细
前排500g小冬瓜1个葱几片
姜几片
油3汤匙老抽1茶匙生抽3汤匙
八角1个原味口味
烧工艺
十分钟耗时未知难度
【菜谱换礼】冬瓜烧排骨的做法步骤
1
排骨切块，冬瓜去皮。2
排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。3
锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。4
加入老抽和生抽。5
倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。6
加入冬瓜块。继续炖20分钟。7
至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。可以根据口味烹入少量盐。
五、冬瓜和什么炒好吃
冬瓜自身的口味较清淡，但需要煮较长时间，一般适合与海味、肉类、菌类搭配。在蔬菜中，非常适合与香菜、香葱等有调味作用的菜搭配。不适合与其他蔬菜搭配。介绍我家常用的几款冬瓜菜：
1.肉类：
冬瓜与排骨、肉丸、火腿、腊肉等搭配做成汤菜，火腿或腊肉较咸，不要多放。这些汤菜类可以在起锅时根据个人的喜好放香菜或香葱，不仅味道好，白绿相间很好看，一般不加酱油。
2.海味类：
冬瓜配干制的海米、虾皮、干贝等，也可配鲜虾仁、鱿鱼卷等，可做汤、烧着吃、绘着吃。
3.菌类：
冬瓜与木耳可绘成清淡的菜，也可以在红绕冬瓜中放些香菇，还可以用高汤煮冬瓜，放入一些竹荪。
