江团的功效作用（江团的营养价值和功效）_美食功效

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1、富含人体必需的多种维生素和微量元素，脂肪中含人体必需的不饱和脂肪酸，富含DHA和EPA（俗称脑黄金），对增强记忆力、防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。

2、补充人体所需要的一些微量元素以及维生素。并且对于一些心脑血管疾病的人，确实用也是非常好的，能够起到软化血管，并且还缓解高血压病症，从而减少心梗脑梗发生。江团鱼和鲍鱼一样都是营养价值很高的鱼类。

3、能够。补充人体所需要的一些微量元素以及维生素。并且对于一些心脑血管疾病的人，确实用也是非常好的，能够起到软化血管，并且还缓解高血压病症，从而减少心梗脑梗发生。江团鱼和鲍鱼一样都是营养价值很高的鱼类。

4、江团鱼营养高。根据查询百度健康信息显示，江团鱼肉质比较鲜嫩，碳水化合物以及蛋白质非常的高，而草鱼的营养价值也很高，但不如江团鱼。江团鱼，学名为长吻鮠，属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。

5、江团鱼是许多人最喜欢的选择，因为它肉质细嫩，皮肤坚韧，鱼骨相对较少，脂肪含量高。江团鱼肉含有叶酸、维生素B维生素B12和其他维生素。具有养胃、利尿、消肿、催乳、清热解毒、止咳的功效。

6、江团鱼的营养价值江团鱼是长江水产的三大珍品之一，它肉质鲜嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，清炖红烧，均为鱼中名品。富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为17%，脂肪为7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。

1、江团不是鲶鱼。江团是鮰鱼的别称，是深水鱼，常见于大江大河中。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动。两者从外表就可以区分不同。

2、鲶鱼不是江团鱼。因为鲶鱼属于鲶科鱼类，而江团鱼属于鮠科鱼类，两者属于不同的物种。因此，鲶鱼不是江团鱼。

3、江团不是鲶鱼，团鱼和鲶鱼是不同的两种鱼，江团鱼是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲，学名长吻鮠，别称鮰鱼、江团，而鲶鱼是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目数千种鱼类的统称，常见的有土鲶、大口鲶、埃及塘鲺等。

4、江团鱼不是鲶鱼。干净，江团鱼为鱼中上品。因为江团鱼与鲶鱼有些相像。

1、两者的区别在于尾巴形状、头部大小、鱼鳍数量的不同。尾巴形状不同：鲶鱼的尾巴是圆扇形的，而江团鱼的尾巴和普通鱼一样是分叉的。

2、头部不同：鲶鱼的头部扁平，比身体大，也比江团鱼头大。尾巴不同：江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，而鲶鱼的尾巴是圆扇形的。鱼鳍不同：江团鱼背鳍有2个，一个在前面，一个在尾部。

3、头部区别：鲶鱼和江团的头部形状是不同的，鲶鱼的头部是比较扁平的，而江团的头部则显得圆鼓一些。尾巴区别：二者的尾巴也有差异。鲶鱼有一个突出的外观特征就是它们的尾巴是扇形的，没有分叉。

4、江团鱼和鲶鱼的区别如下：头部不同。鲶鱼的头部会明显的比江团鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。尾巴不同。鲶鱼的尾巴是圆扇形的；江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的。鱼鳍不同。

5、科属不同。鲶鱼属于鲶科鲶属，而江团则属于鲿科属，二者的区别是科属不同。鲇，是鲇科、鲇属鱼类。体前部粗圆，尾部侧扁，头部宽平。

江团好。两种鱼都是很好吃的，江团的肉质是比较细腻一点儿的。江团的刺相对而言要少很多，对于担心鱼刺卡住的人来说是比较好。

江团好。梭边和江团是鱼的品种，江团鱼好，营养价值很高，产于湖北清江库区的鱼的总称，因其优渥的水域环境，使得这种鱼肉质十分细腻，被誉为“水产一绝”，而梭边的刺相对而言要多点。

江团鱼：江团鱼营养价值没有梭边鱼那么高，口感相对较差一些，没有梭边鱼的鱼肉紧实。

江团鱼是什么鱼，它都有哪些健康的烹饪方法？江团又名“黄吻鲶鱼”、“肥头”、“鲍鱼”，是肉质鲜嫩、刺少的一级食用鱼，最好产于长江重庆段和岷江乐山段。

鮰鱼，又名江团，学名长吻鮠，属鲇形目、鲿科、鮠属，是我国独有的淡水名贵野生鱼类，分布于长江流域部分江段。鮰鱼肉肥而不腻，春秋两季最肥嫩。鮰鱼兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

将江团鱼宰杀后，放入75摄氏度温水中浸8分钟，用冷水过冷。

江团鱼一般为1500-2500克，少数个体可达10公斤。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。江团鱼苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。

江团鱼和鲍鱼一样都是营养价值很高的鱼类。吃江团鱼有滋养的功效，并且还能够利尿。

催乳。产妇是特别适合吃鲶鱼的，鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用。强精壮骨。这是鲶鱼优于其他鱼类的最明显的食疗作用及药用价值，常吃鲶鱼有强精壮骨和延年益寿的作用。去水肿。

江团鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。

江团鱼是高蛋白、低脂肪食物，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。它还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

江团鱼的营养价值是能够补充人体所需要的维生素，功效是能够养胃也能够排毒。在江团鱼里面含有很高的蛋白质，并且非常的容易消化。对于怕肥胖的人来讲脂肪含量很低，所以可以尽情的吃。

江团鱼头是可以食用的，鱼头含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，可以帮助促进骨骼发育、增强免疫力等功效，江团鱼头肉质软嫩，香气扑鼻，是一道美味佳肴。

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