给孩子做饭简单好吃的菜谱
秋天，我家午饭是这样吃的。它由3 种简单的菜肴组成，一些肉类和一些素食。吃肉可以解馋，已经很久没有发午餐了。今天午餐前我拍了几张照片与大家分享。过着宅在家里的生活，平淡的生活，没有大鱼大肉的生活，简单才是真的。自从我女儿上学以来，我家总是吃米饭配一些荤菜。小姑娘长得太漂亮了，吃饭前总说不吃肉，因为担心发胖。但当饭菜端上来的时候，她早已忘记了之前说的话。吃的那几块肉还不够她跳下楼的。一回合就全部消耗掉了。孩子的饮食基本都是我自己照顾，很少在外面给她买重口味的油炸食品。良好的饮食和生活习惯应该从小就养成吧？今天的午餐有【土豆炖肉片】【炒西兰花】【炒莲藕片】西兰花，大人小孩都喜欢吃。西兰花中的营养成分不仅含量高，而且非常全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。此外，西兰花比其他蔬菜含有更全面的矿物质成分。它含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌、锰等，远远高于同属十字花科的白菜。西兰花味道甜，更容易让孩子接受。炒西兰花的方法很简单。 我一般提前把西兰花切成小块，用淡盐水浸泡15-20分钟，然后用流水冲洗几次。 锅中水烧开，将洗净的西兰花焯水，控水沥干。需要注意的是，焯绿叶蔬菜时，水中放一些盐和植物油，可以使绿叶蔬菜更加鲜艳。 炒锅烧热，倒入油，放入葱、蒜爆香。将西兰花倒入锅中，继续翻炒。此时西兰花不需要炒太久。 炒约1分钟，加入适量盐。翻炒均匀后从锅中取出。这个季节少不了莲藕。我家每次买莲藕，除了做汤之外，还用来和莲藕一起煮、拌。 莲藕洗净去皮，切成薄片。如果莲藕比较粗，可以切成两半，这样更容易混合。切好的莲藕片及时用水浸泡，防止氧化变黑。 锅中水烧开（不要用铁锅焯水），将莲藕片放入水中焯水，约半分钟控水即可捞出。如果莲藕片太长，就不酥脆。如果可能的话，你可以将其焯一下，然后用冷水冲洗。 准备少许姜末、干辣椒段和少许花椒，放在莲藕片上。 锅中烧热油，趁热倒入姜末、花椒、干辣椒，炒出香味。 最后倒入白醋和白糖，搅拌均匀即可食用。今天这道菜的土豆放的有点太早了，看起来都变成沙子了，不过味道确实很棒。 将五花肉切片。如果时间充裕，也可以切成小块。小块的烹饪时间会稍微长一些。 锅中倒入少许油，放入五花肉，小火炒香。 当看到边缘有焦色时，将葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶放入锅中翻炒。 将调味料炒香。将酱油、料酒、盐和少许老抽炒至上色均匀，然后加入适量热水，以没过肉为宜。 用大火煮沸，然后调至中小火，盖上锅盖煮15-20分钟。我急忙把土豆和肉一起放进锅里。结果土豆炖得太久就荒了。你可以等肉煮约10分钟后再加入土豆。将土豆煮8-10 分钟，直至土豆几乎变软。 出锅前放入少许辣椒，炒至生熟即可关火。简单的三道菜都是家常菜。每天我都会亲自为家人做一日三餐。
适合小餐桌的菜谱：肥牛饭、西兰花炒虾、蝴蝶包子、火腿炒春笋、马蹄银耳汤、酸辣莲藕、红枣百合蒸南瓜、凉秋葵、炒莲藕、萝卜拌香椿。 1.肥牛肉饭：将1茶匙糖、1茶匙盐、1茶匙淀粉、1汤匙生抽、1汤匙蚝油和3汤匙水混合调成酱汁。将西兰花切成小花。洋葱切片。胡萝卜切片。将水加入锅中并煮沸。加入西兰花和胡萝卜，焯10 秒。取出并沥干。搁置。将牛肉片放入锅中焯至颜色变白，捞出沥干。返回锅中，加入油并加热，加入洋葱并短暂翻炒。加入牛肉片和酱汁。中火煮至汤稍浓稠（中火煮3-5分钟）。将牛肉片、洋葱丝、胡萝卜丝和西兰花放在米饭上，然后将汤倒在上面。 2、西兰花炒虾：西兰花洗净，切成小朵，淡盐水中浸泡10分钟。新鲜虾去皮、去虾线。放入盆中，倒入料酒、适量盐，腌制15分钟。将西兰花放入加了油和盐的水中焯一下，沥干备用。锅中倒入少许油，将蒜片炒香。加入虾，炒至所有虾都变红，加入西兰花，倒入蚝油。快速翻炒均匀即可食用。 3、蝴蝶馒头：紫薯、南瓜分别蒸熟，捣成泥，加酵母、水和成面团，和成白面团。在室温下发酵直至面团发酵至两倍大。将发酵好的面团压出空气，擀成3块，叠在一起。把面团卷起来。用刀切成2-3厘米的段。取两片相对的部分，将中间沾上水，然后粘在一起。用筷子从中间捏一下，一只蝴蝶就出现了！放入锅中醒发30分钟，开火蒸15分钟，然后关火小火煮2分钟，然后揭锅盖。 4、火腿炒春笋：准备原料。春笋去壳，洗净，切成片，在沸水中焯一下。炒锅中加入油，烧热后加入花椒、葱、姜丝炒香。加入火腿片。加入春笋。最后加入青、红辣椒、盐，翻炒均匀即可食用。 5、酸辣莲藕丁：将莲藕切成丁，泡水，沥干备用。将辣椒切成圈，用水浸泡一会儿沥干，生姜切片，香菜切段。将苹果醋、糖、盐和淀粉混合在一起。将姜片放入锅中，小火炒至姜片微黄。倒入莲藕丁和辣椒圈，大火炒至莲藕丁7成熟。加入混合果汁。用大火炒至莲藕丁全熟，汁浓而亮。从锅中取出并加入香菜。
简单西餐菜谱
西餐，顾名思义，就是来自西方国家的食物。与东亚相比，西方国家是欧洲白人世界文化圈。西餐的正确名称应该是欧洲菜系，或者是欧式餐饮。它的菜肴与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食总是搭配一些蔬菜，比如西红柿、西兰花等。 西餐一词是由其特定的地理位置决定的。下面我就给大家分享最简单的西餐食谱。
1、适合懒人的西式鱼菜谱
鱼片（如果鱼片发涩，将冷冻鱼片解冻即可）
1/3杯黄油，在350度烤箱中烘烤
A。一杯饼干屑。我乱七八糟地拿了半袋饼干屑。
b.辣椒粉两茶匙
C。蒜粉两茶匙
d.盐适量，1茶匙就够了，因为饼干有味道
e.一些粗黑胡椒粒
F。 4茶匙香菜叶需要切碎，我用的是干的，也不错。
一些土豆或红薯，切片
1.烤盘上放烤好的黄油，然后放上切好的红薯（我喜欢吃这个，有甜味），搅拌均匀，350度烤10分钟，盖上盖子350度烤再煮20分钟，放在一边。
2. 将鱼片涂上剩余的黄油，然后放在另一张烤盘上。将ABCDEF 混合在一起并撒在各处。
将各层放在上面，在350 度的温度下烘烤20 分钟（不覆盖）。
3、成品没有英国炸鱼那么油腻。味道清淡，带着红薯的甜味。一个人可以吃两大块，3个红薯，真是太好吃了。它是黄油状的。您可以决定测量值。这个不影响成品，最重要的是够拖鱼片的
2. 周末两人阳台餐
南瓜、胡萝卜、西葫芦、甜椒、洋葱、法棍面包、牛排、黄油、炼乳
1.南瓜去皮切块，胡萝卜、西葫芦切厚片，青椒、洋葱切丝，法棍一半切片，一半切块。
2、这次的小火锅比较有特色。炼乳南瓜汤火锅。先加入一点南瓜块煮熟，然后加水倒入食品加工机中，打成糊状。
3.将南瓜糊倒入小火锅中。
4.加入炼奶，不要太多，根据个人口味调整。
5、加入适量的水，直至在最高水位和最低水位之间。
6.然后将小火锅放在机器上加热，同时打开煎锅旋钮。
7、煎锅烧热后，放入一小块黄油，加热至融化。
8.快速将牛排放入。牛排不需要腌制，最后加酱汁即可。
9、剩下的地方抹上一层植物油，上面铺上西葫芦片、胡萝卜片、彩椒丝、洋葱丝。
10. 大约几分钟后，牛排就可以翻面了。翻过来继续煎另一面。我真的很喜欢顶部被烤盘压着的线条。它们依然散落，如此美丽。
11.另取一个小烤盘，刷上一层油，打入一个鸡蛋。
12、将小盘子放在指定的地方，等待嫩熟的晒蛋从烤箱里出来。
13、小火锅沸腾了。把油煎面包块放进去就可以吃了。嗯，奶香十足的南瓜，甜甜的，吃饱了。
14、这时候蔬菜也炒好了。撒上盐和黑胡椒。它们尝起来很甜，真的很好吃。我非常喜欢他们。两个人就坐在阳台上，围着大炉子热热闹闹地吃着。虽然天气依然阴霾，但他们却一点也不觉得冷。他们从内到外都很温暖。他们非常高兴。这是一个完美的周末！
3.DIY简单布丁
QQ糖1包、纯牛奶1包
1、将QQ糖放入碗中（最好10颗），加入少许温水，放入微波炉中小火煮一分钟。
2.取出碗，将纯牛奶倒入碗中，搅拌至完全融化。
3.将碗放入冰箱冷藏3小时。也可以将其倒入杯子中，做成其他形状。
4.简单易学的入门级寿司
寿司紫菜（超市有售）、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿（或烤肉等熟肉）、米饭、寿司醋（超市有售）、沙拉酱（可选）、竹帘
1.将煮好的米饭晾干。水太多会使海带变软。将寿司醋加入米饭中，搅拌均匀。
2.胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。
3、将鸡蛋摊成蛋饼，切丝。碎片的厚度应该几乎相同。
4、将紫菜放在竹帘上，将米饭铺在紫菜上，用勺子或用手（戴一次性手套）摊平，使米饭紧实。
5、将刚才切碎的材料放在米饭上，向内（朝向自己）的方向放入，卷起竹帘，边滚动边保持里面的米饭紧实。
6.卷好后就可以切啦！
1.米和配料中的水一定要擦干。
2.沙拉酱也可以换成其他酱料。
3.里面的配料也可以根据自己的喜好更换。
4、快速切割。您可以使用锯齿刀或将其浸入少量水中。如果不能切，就切厚一些，这样寿司就不会散开。
5. 炸鱼饼
鳕鱼片或其他无骨鱼、土豆、培根、洋葱、莳萝（干也可以）、盐、黑胡椒、黄油、牛奶、淀粉、面粉
1.鳕鱼片或其他无骨鱼（如果选择冷冻鳕鱼，必须彻底融化。至少需要3-4小时才能除去所有多余的水）
2、土豆带皮蒸熟，从锅中取出，去皮，压碎（不要压成泥）。
3.将培根放入锅中煎至沥油（煎时无需加油），取出切成小块。
4、锅里加入少许黄油，把鱼煎一下（不要急着翻面，等一面熟了），加入少许牛奶，加盐和黑胡椒。
5.将所有材料倒入煮熟的土豆中，加入少许盐、碎黑胡椒、莳萝调味并搅拌（不要过度搅拌，保持颗粒状）。
6. 将步骤(5)的一点点搓成球状，裹上面粉和淀粉(1:1)
7.锅中倒入底油，将步骤(6)的两面煎至金黄色。食用时可加入蛋黄酱。
你可以用你最喜欢的海鲜和蔬菜代替它，但不要把它们煮熟了！
6.安利蛋
鸡蛋2个，西红柿1个，洋葱半个（最好是白的），牛奶少许，盐和黑椒面，牛肉干（西餐调料，据说大型超市都可以买到，但我没有如果我没有的话就用它）
1、西红柿、洋葱切成小丁；
2.锅中烧热少许油，放入切好的洋葱炒香；
3、炒香后，加入西红柿翻炒。加少许盐/黑胡椒使汤变稠，备用。
4、鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶和盐，拌匀，锅中放少许油烧热，摊成鸡蛋饼。
5.将蔬菜铺在蛋饼上，然后将蛋饼折成半圆形。
7. 三文鱼蔬菜汤
三文鱼200克，鳕鱼100克，土豆1个，大葱2个，胡萝卜1个，
两根葱和一个柠檬。
黄油/黄油50克，淡奶油1杯/约60-70克。
盐，白胡椒。多香果。香菜。
与粗面包一起食用。或者馒头或者米饭。
1.鱼切块，土豆切薄片，葱切碎，胡萝卜切丝，葱切片。放入1.5升水。亲自看看这个。
2.然后加入土豆、洋葱、胡萝卜和大葱，煮4-5分钟，直到土豆片半软，然后在锅中加入黄油和奶油，煮5分钟。
3.加入鱼块。 2分钟后，从锅中取出，根据口味加入盐和白胡椒，挤入柠檬汁。
白胡椒根据个人喜好添加。
【面包原料】
普通粉200克、细砂糖8克、盐2克、酵母粉3克、奶粉15克、水120克
甜玉米、胡萝卜、香肠、蘑菇、安文达奶酪丝、番茄酱做法1、将所有面团材料混合，揉匀成面团；
2.将面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵35分钟（将面团放入烤箱，下面放一碗水，将烤箱设置为发酵模式，温度30度左右，时间为35分钟）；
3、发酵好的面团取出排气，然后擀成面团，放入烤盘中松弛5分钟左右；
4.将香肠、胡萝卜、蘑菇洗净，分别切丁备用。将玉米洗净，沥干水分；
5、面团醒发后，放入烤箱200度，预热10分钟左右，上下层烤5分钟左右；
6、将面团从烤箱中取出，用叉子在中间戳很多小孔；
7、均匀地抹上一层番茄酱，撒上一层奶酪，然后放上香肠、胡萝卜、蘑菇、玉米等；
8、放入食材后，再撒上一层番茄酱和奶酪；
9.放入烤箱继续烘烤约12至15分钟。
