大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑米紫米的功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑米紫米的功效的解答，让我们一起看看吧。
黑米 糙米 紫米哪个好？
1.紫米和黑米的营养功效相差不大，但是在质量上紫米更为好，食用的时候，黑米的外面有一层皮包裹，不容易煮烂，需要先浸泡再煮，这样就很麻烦。如果不先浸泡，就会导致营养不良。体虚体弱的人适合吃紫米来补充营养。
2.紫米和黑米都属于真品，有很好的滋补作用，被民间称为长寿米，有黑发作用，可以补充人体的蛋白质，碳水化合物和各种维生素等营养元素，还可以改善贫血，黑米中的一种特殊的化合物米还可以降低人的血压，抑制癌细胞的生长。
在综合质量上来看，紫米的价值高于黑米。而在药用价值上，中医都普遍认为黑米的作用高于紫米，黑米被称为药米，适合孕妇的，有补血的作用，古代的帝王将它作为养生的共米。其他的食物都是颜色越深，营养价值越高，黑米大概也是相似的，选择颜色越深的质量要更好一些。紫米和黑米都含有丰富的膳食纤维，对健康有好处。
紫米和黑米是一种米吗？
紫米和黑米虽然颜色相近，但却属于两种米。两者都属于糯米类，但营养成分和功效有所不同。
两者简介：
黑米：
黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、[1]自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
减肥吃黑米还是紫米？
减肥期间可以吃黑米，也是可以吃紫米的，适当的吃一些谷类的食物，对身体也可以产生补充营养的作用，但是也要注意避免过量的吃，另外在减肥期间营养的搭配也是十分重要的，除了可以吃一些五谷杂粮之外，也应该适当的吃一些新鲜的水果和蔬菜，同时也应该避免过量的吃脂肪含量高的食物。
黑米和紫米有什么差别?江米和糯米有什么差别？
糯米和江米是一回事，南方叫糯米，北方叫江米，但实际上，黑米和紫米是具有一定的区别的。紫米颜色为深紫色，而黑米是纯黑色，只要是仔细观察，就能发现其与黑米的颜色差异，将两者泡在水中，可以发现黑米泡出来的水呈黑色，而紫米泡出来的水是紫红色的。黑米和紫米中都含有丰富的营养价值，但紫米主要是含有人体必需的氨基酸与各种矿物质和微量元素，比黑米中的膳食纤维更为丰富。紫米中，最具代表性的产品就是微丰紫米，从营养价值看，微丰紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素，有预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼健康等作用。
有区别，一个是黑香稻种植,一个是紫香稻种。紫米很稀少，黑米很常见。紫米营养价值和药用价值更高，所以价格也不菲。比较出名的紫米是1，湖南紫鹊界贡米，这个是非糯性质的紫米2，云南墨江紫米，这个是糯性紫米两者都是梯田种植，一个种植在三大梯田之一的紫鹊界风景区，一个种植在北回归线上。又称长寿米，月子米，接骨米，双胞胎米。
和紫米类似的米有哪些？
血糯米，是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。
到此，以上就是小编对于黑米紫米的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑米紫米的功效的5点解答对大家有用。