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今天给大家分享一款家常菜早餐饼“韭菜煎饼”的做法。韭菜煎饼是很常见的家常菜，食材也很普通。韭菜的主要营养成分是维生素、维生素、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质，其中纤维素含量高于大葱和芹菜，能促进肠道蠕动。
应该有人说，煎饼有什么难的？我的家人经常吃它们，我可以煮它们。它们都是由相同的成分制成的。你的厨艺比我好吗？那不一定。同样的食材做出不同的味道并不少见。其实越简单的食物越考验你的基本功。下面详细分享一下做法，如何调味，如何让蛋糕面筋不烂。喜欢的朋友，赶紧学起来。
[韭菜煎饼]
1.首先我们准备洗一把韭菜，去掉根，根比较硬，不好操作，把韭菜叶切成片，放在锅里。
加入100克面粉和1克盐，将面粉和60毫升清水混合，直到没有干面粉。我们开始揉面大约2分钟。面团揉匀后，盖上锅盖，密封10分钟。煮熟的面粉会更软，更有延展性。
2.我们把底面铺在案板上，把烤好的面团拿出来，直接揉成长条，切成大小均匀的面团，压平，卷成圆煎饼。
3.滚好后我们开始烤，小火转锅，均匀刷植物油，油温五成热时加入饼坯，盖上锅盖烤1分钟。烤好的蛋糕表面变色，微微鼓起气泡，表示里面马上就熟了。我们把它翻过来，烤1分钟。
4.因为这种蛋糕很薄，很好做，所以盖上了锅盖，充分保留了蛋糕内部的水分，整个蛋糕口感绵软浓郁。
让我们把煎饼叠在一起，从中间切开，放在盘子里，加上我们喜欢的蘸酱，味道会更好。这个简单好吃的早餐蛋糕做好了，喜欢的朋友可以抽一下空。赶紧试试吧。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
