家常小炒大全(80个家常小炒[做法大全])

亲爱的读者大家好！今天我要给大家介绍的是40种家常炒菜。它们不仅简单易学，而且味道鲜美。它们是您日常餐桌上的必备菜肴。在这篇文章中，我将为大家一一介绍每道菜的食材。菜谱和小窍门，让您在享受美味佳肴的同时，也能享受到烹饪的乐趣。

我们先来看看第一道菜，——青椒炒培根。这道菜是一道非常适合冬季的菜肴。腊肉咸香香浓，搭配新鲜的青椒，既开胃又美味。其制备方法如下：

1.培根切片，青椒切丝备用。

2.锅中烧热油，加入姜末、蒜末炒香。

3.加入培根炒至出油，然后加入青椒丝翻炒。

4.加入适量盐和生抽调味，炒匀。

除了青椒炒腊肉，还有一道很受欢迎的家常炒——酸豆肉末。酸豆的酸辣味道与肉末的结合，会让人食欲大增。以下是制作方法：

1、酸豆切末，猪肉切末备用。

2.锅中烧热油，加入葱花炒香。

3.加入猪肉碎炒至变色，然后加入酸豆碎炒。

4、加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

接下来我们来看看其他家常炒菜：

1、土豆丝炒肉：这道菜简单易做。土豆丝和猪肉一起酥脆可口。与米饭非常相配。制作方法是将土豆丝和猪肉丝分别炒熟，加入适量盐和生抽调味。

2、蒜蓉西兰花：西兰花的味道鲜嫩，再加上蒜香的清香，是一道非常健康的家常炒菜。制作方法是将西兰花切成小朵，用热水烫一下，然后加入蒜末、盐和生抽炒至熟。

3、豆芽炒粉丝：豆芽的清香与粉丝的细嫩结合在一起，是一道清爽的炒菜，非常适合夏天。制作方法是将豆芽、粉条分别焯一下，然后加入蒜末、盐、生抽、辣椒油调味，炒熟。

以上三道菜只是众多家常炒菜的冰山一角。接下来我继续为大家揭晓其他美味炒菜：

4、辣椒鸡：此菜香浓微辣，鸡肉嫩滑可口。这是一道非常受欢迎的家常炒菜。制作方法是将鸡肉切成丁，用料酒和生抽腌制一会儿，然后加入辣椒。一起炒。

5、木耳炒鸡蛋：木耳脆嫩，鸡蛋鲜美。在一起非常美味。制作方法是将木耳和鸡蛋分别煎熟，然后加入葱花、盐、胡椒粉调味。

6、肉丝炒豆芽：肉丝的鲜美与豆芽的清香结合在一起，是一道非常适合早餐的炒菜。制作方法是将豆芽焯水，然后加入肉丝炒至变色。加入适量盐和生抽调味。能。

以上六种家常炒菜只是其中的一部分。还有很多其他美味的炒菜等待您发现和尝试。无论您喜欢辣还是清淡，您都可以在这些家常炒菜中找到您最喜欢的口味。希望这些信息能为您的餐桌增添更多美味和乐趣！