北京作为中国的首都，饮食文化历史悠久，北京小吃更是珍品。北京小吃种类繁多，口味各异，深受人们的喜爱。下面就给大家介绍一下北京必吃的十大小吃。
一、驴打滚
滚驴是北京传统小吃之一，也是北京小吃最具代表性的品种之一。驴滚的原料是用黄米粉加水蒸熟而成。成品呈金黄色，然后将蒸熟的黄豆面裹上豆沙馅，最后撒上炒好的黄豆面和糖。香甜可口。驴滚制作工艺精湛，味道香甜，豆香浓郁。这是适合所有年龄段的传统。小吃。
二、炸酱面
炸酱面是北京人最常吃的面食，也是北京小吃的代表之一。炸酱面的主要原料是酱油和猪肉末，再加上各种蔬菜、面条等配料。制作起来很简单。味道鲜美，炒面的味道可以根据个人口味调整，是北京人最喜欢的传统小吃之一。
三、灌肠
灌肠是北京特色小吃之一，也是北京小吃的代表品种之一。灌肠是将猪肉切碎，加入各种调料，拌匀，然后装入肠衣，再经蒸制等工序制成。灌肠灌肠味美香浓，是老少皆宜的传统小吃。灌肠制作工艺精细，味道独特。是北京人喜爱的传统小吃之一。
四、炒疙瘩
煎饺是北京的传统小吃，也是北京小吃的代表品种之一。煎饺是将面粉擀成大小不一的块状，然后加入各种调料、蔬菜等配料一起煎制而成。煎饺味道鲜美、口感丰富，是老少皆宜的传统小吃。煎饺制作工艺精湛，味道独特。是北京人最喜爱的传统小吃之一。
五、糖火烧
糖火烧是北京传统小吃中的常见品种，也是北京小吃的代表品种之一。糖火烧的制作过程是加入面粉、糖、油等调料，揉匀，然后擀成薄片，最后切成薄片。卷成条状烘烤，糖烧质地酥脆，味道香甜。是老少皆宜的传统小吃之一。
六、豆汁儿
豆汁儿是北京传统小吃的常见品种，也是北京小吃的代表品种之一。豆子儿是一种以绿豆为原料制成的传统小吃。制作过程中，绿豆需经过浸泡、磨碎、过滤等工序，精雕细琢而成，豆汁酸甜可口，豆香浓郁。是老北京人喜爱的传统小吃之一。
七、羊蝎子
羊蝎子是北京传统小吃中的特色品种，也是北京小吃的代表品种之一。羊蝎子的主要原料是羊脊骨。炖后味道鲜美，营养丰富。羊蝎子的制作工艺精细，味道鲜美，是老少皆宜的传统小吃。羊和蝎子的口味可以根据个人口味调整。是北京人喜爱的传统小吃之一。
八、艾窝窝
艾窝窝是北京传统小吃中的常见品种，也是北京小吃的代表品种之一。制作爱窝窝的原料是糯米粉和水果制成的小球状食品。制作过程中，需要将糯米粉与水果配料揉捏均匀，制成小球状食品，然后加入糖水和其他调味料煮熟后食用。爱窝窝味道香甜可口，口感软糯。是老少皆宜的传统小吃之一。
九、炒肝儿
炒肝是北京传统小吃中的常见品种，也是北京小吃的代表品种之一。炒肝的制作原料是猪肠、猪肝等配料，经过煮、煮等工序制成。炒肝很好吃。具有猪肠的浓郁香气和猪肝的鲜味。闻起来非常好闻。炒肝是老少皆宜的传统小吃。
