用料?
茄子??两小个或一大根??
意大利面??适量??
市售西红{酱??适量??
西红柿??1个??
黑胡椒酱??适量??
蒜??3瓣??
盐??适量??
培根切成小条??适量??
青{椒??2只??
百里香和莳萝碎??少许??
黄油橄榄油??适量??
黄玉米??2根??
胡萝卜??2根??
洋葱??1／4个??
牛奶??400ml??
秋葵??适量??
茄子意面的做法?
取锅加水烧开，放意面煮至快熟放秋葵同煮，面熟捞起浸凉水再捞起滤干，放置一边，秋葵另放。趁开水，将西红{顶切十字口下锅烫一下捞起撕皮用手撕成块另放。
煮面同时将胡萝卜切片，洋葱切小块，平底锅下少许黄油，将胡萝卜洋葱下锅炒至胡萝卜变软洋葱半透明，玉米削粒，连同胡萝卜洋葱一起放进破壁机，倒入牛奶，制成浓汤，出锅时放少许盐。
茄子斜切成片放平底锅干锅炒软起锅。{椒切粗丝，蒜大致切碎，平底锅放一半黄油一半橄榄油，将{椒和蒜同时下锅翻炒一下加入西红{块一同炒至{椒软，加入茄子，倒入西红柿酱和黑故椒酱，撒入香草碎和莳萝碎和盐，翻炒匀，放入意面边炒边和匀。
意面起锅装盘，放上秋葵，根据口味略撒一点盐在上面。配上一碗浓汤。
