大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蹄筋烧海参功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蹄筋烧海参功效的解答，让我们一起看看吧。
葱烧蹄筋海参的做法是怎样的？
原料：牛蹄筋、大葱、蒜、姜、料酒、鸡汤、淀粉。做法：
1、将发制好的牛蹄筋改成长条，下入烧至6成熟的油锅中过油后倒出；
2、锅内加底油烧热，下入大葱段炸呈金黄色捞出，用蒜片、姜丝炝锅，烹料酒、添鸡汤、调味品烧开，捞出姜、蒜，撇去浮沫，放入牛蹄筋烧制；
3、待蹄筋软时用水淀粉勾芡，淋鸡油出锅装盘，将炸好的大葱段围四周即成
牛蹄筋炒海参怎么做？
主料：水发海参250克、水发蹄筋200克调料：葱段、鲜汤、白糖、老抽、味精、水淀粉、高汤、精制油1、海参、牛蹄筋分别放水中焯透。
2、勺加底油，葱段爆香捞出，加入鲜汤、调味料，放入海参煨透，水淀粉勾芡，淋入葱油，摆放盘中。
3、另取勺，放入牛蹄筋，加高汤、调味品烧好，摆放在海参周围即成。
蹄筋海参烩三鲜怎么烧？
1. 将海参、肉皮、蹄筋、鱼肚用温水泡发，香菇、木耳、黄花菜温水泡发。
2. 新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净。
3. 油锅烧热放入三鲜（海参、肉皮、蹄筋、鱼肚）倒入适量的料酒去腥。
4. 加入高汤或者水，放入1和2的所有食材、烤肠、江虾、胡罗卜片煮至汤开。
5. 放入鱼丸、肉丸加入调料放入香菜即可。
海参和牛蹄筋哪个营养价值高？
牛蹄筋
海参和牛蹄筋的营养成分比较相似，所以也经常被拿来比较，我认为，和海参相比，牛蹄筋又好又便宜，牛蹄筋中胶原蛋白含量甚至超过海参，比海参营养价值高，并且牛蹄筋中脂肪含量也比肥肉低，同时钙含量丰富，特别适合正在长身体的孩子，有强筋壮骨长高个的功效。
牛蹄筋含磷高吗？
很高的。牛蹄筋是高蛋白、低脂肪的食物，而且不含胆固醇，而含有较丰富的矿物质钙、钾、磷、钠、铁、镁、锌、硒等营养元素。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参。牛蹄筋呈黄色、质地松软、没有弹性，表明牛筋保存时间过久，不宜选购。
市场上的牛蹄筋还有一种用水焯过的，颜色褐黄，也可放心购买，挑选质地紧密、富有弹性的。
到此，以上就是小编对于蹄筋烧海参功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于蹄筋烧海参功效的5点解答对大家有用。