大家好，我是小董，一个热爱烹饪又怕长肉的90后。她每天都用简单的食材做出美味的菜肴！
现在生活提倡健康饮食，绿色健康食品。现在，人们在日常生活中吃大量的鱼和肉，所以医生建议不要吃油腻的食物，而是吃绿色健康的食物。但是现在超市的菜比较贵，一把菠菜要4-5元。日常生活的开销在增加。
要说超市里什么菜最便宜，那就要看豆芽了。一块1斤多，一袋豆芽才2元左右。可以炒一大盘，超级简单家常。几分钟就熟了，真的绿色健康又便宜。
但是很多粉丝朋友会问怎么炒豆芽。家里做的豆芽总是不够脆，口感也不好，水分很多。豆芽应该怎么炒，口感酥脆，不加水？今天小董就和大家分享一下这道简单的酸辣豆芽。
——【酸辣豆芽】——
1.准备一把豆芽，用清水洗净，取出控水备用。
2.准备一根大葱，划十字切成葱末，放入碗中，然后准备姜切一些姜末，放入碗中，切几个干辣椒，喜欢吃辣的再放几个，香葱切段放入碗中。
3、锅中烧开水，水烧开后加点盐增加底味，放入豆芽翻炒片刻，可以去除豆腥味，减少烹饪时间。炒出来的豆芽不会出水。取出豆芽焯水10秒，再放凉，豆芽更脆更爽口。取出控水备用。
4.将热锅里的油冷却。将葱姜干辣椒翻炒，豆芽翻炒均匀，倒入少许白醋，这样豆芽更脆。小葱翻炒几下，加盐和十三香调味，翻炒入味，出锅前加点香醋增加酸味，最后出锅装盘。
这样酸酸爽口的豆芽就做好了。豆芽酸酸开胃，脆脆爽口，简单营养，喜欢的朋友可以试试。
1.豆芽一定要用清水清洗，去掉里面的脏东西，这样吃起来才会好吃。
2、豆芽一定要焯水，焯水的豆芽口感更脆爽口，而且没有水分。
3.制作酸辣豆芽时，加入适量豆芽后倒入少量白醋，最后在烹饪前倒入适量香醋，这样味道酸爽。
酸辣豆芽的做法有什么好的建议和方法吗？欢迎大家在评论区留言，谢谢大家的关注和支持！
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