大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菊苣纤维的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菊苣纤维的功效的解答，让我们一起看看吧。
《细胞》发文食用菊粉有致癌风险，可溶性膳食纤维还能吃吗？
菊粉（菊苣粉或菊芋粉）是低聚果糖+多聚果糖+果糖。低聚糖（寡糖 益生元）如低聚果糖、低聚木糖。都是食物中主要的糖类。
膳食纤维包括纤维素、果胶等，来自植物。分为可溶性膳食与不可溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维
★溶于热水，可被酶解，形成黏性的胶
★在结肠内易发酵
★果胶、树胶、阿拉伯胶、β葡聚糖、海藻多糖、多聚果糖、黄原胶、琼脂
★降低胆固醇，调节血脂
★肠道健康，维持健康体重
补充膳食纤维，吃什么好？
膳食纤维的健康益处多多，可以缓解便秘、促进肠道内益生菌生长、维持肠道屏障功能和免疫性、有助于调节血糖和降低2型糖尿病的发生风险、增加饱腹感进而有助于调节体重、预防脂代谢紊乱、预防某些肠道癌症。《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》中建议我国19-50岁的成年居民膳食纤维的摄入量应为25-30克。那如何补充适量的膳食纤维呢？
膳食纤维的主要来源是全谷物、豆及豆制品、水果、蔬菜及马铃薯，坚果和种子中也含有较多的膳食纤维。谷类在精加工过程中，会损失较多的膳食纤维，而全谷物食物中则含有较多的膳食纤维，并大部分存在于谷物的表皮中，应该摄入燕麦、大麦等全谷物食物。豆类和果蔬中的膳食纤维也多存在于表皮中。常见的含有较多膳食纤维的食物有海苔、山核桃（熟）、玉米糁（黄）、燕麦片、葵花子（熟）、杏仁（熟）、雪菜、豆腐干、荞麦面、西芹、腐竹、红薯等。
张娜 营养学博士
膳食纤维不能被吸收，不产生能量，膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，主要作用有降低餐后血糖，促进肠道健康，降低胆固醇等。膳食纤维这么好，但是大家看了下文关于膳食纤维的食物来源，可能就明白了，很多人都吃不够膳食纤维…
燕麦：富含β葡聚糖，具有降胆固醇作用
杂豆类：红豆、绿豆、扁豆、豌豆等
藻类：海藻、裙带菜、紫菜等
蔬菜：秋葵、胡萝卜、西红柿等
水果：柑橘类、苹果、香蕉等
魔芋制品
全谷物：糙米、荞麦、全麦等
蔬菜：韭菜、芹菜、洋葱、空心菜等
菌藻类：香菇、蘑菇等
谷类、蔬菜水果中含有膳食纤维，尤其以干豆、干果、鲜豆类的含量丰富（具体如下图）；不过，膳食纤维的含量与加工方法的关系也很密切，越精细的食物含量越少，比如粮食在加工过程中本身的膳食纤维会遭到破坏，因此要适当吃些粗粮来获得。
为何现代人如此需要？
红军长征吃草度日、我们的父母辈很多人都是从苦日子走过来的，在生活好了以后，对口感的追求自然会越来越高，精细的食物成了香饽饽，对于孩子更是毫不吝啬，慢慢的、家庭比较富裕的人们基本上都是只吃精细粮，舌尖对于至味、细腻的感受越来越灵敏，我曾接触过一个10岁小男孩，即便在白米饭里加点小米进去，他都觉得口感粗糙难以接受。
可是，所谓的“优越”生活也带来了很多问题，肥胖、三高、心脑血管疾病越来越多，而这一切与膳食纤维过少有密切的联系。因为膳食纤维能与脂肪及胆固醇结合，减少它们的吸收，降低血胆固醇浓度，预防以上问题，以及大肠癌。
膳食纤维越多越好吗？
当然不是，否则岂不是又回到了解放前。其实它就好比是一把双刃剑，摄入过少会出现一系列问题，摄入过多又会干扰钙、铁、锌等矿物质的吸收；所以说，任何改变都不宜矫枉过正啊，适量即好。
膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质。它们不能被人体吸收，却在体内发挥重要功能，膳食纤维有刺激肠道蠕动、增加肠内容物的体积、减少粪便在肠道中停留的时间等作用。增加膳食纤维摄入量，能有效地防 治便秘、痔疮，预防结肠癌、直肠癌。膳食纤维还能减少脂肪、胆固醇在肠道的吸收，并促进胆固醇和胆酸从粪便排出，因而有降血脂、降胆固醇的作用。此外，膳食纤维中的果胶能延长食物在胃内停留的时间，延缓葡萄糖的吸收速度，而降低过高的血糖，改善糖尿病症状。 增加膳食纤维的摄入，还具有减轻肥胖、预防乳腺癌和改善口腔牙齿功能等作用。
根据膳食纤维在水中的溶解性可以划分为可溶性纤维和不可溶性纤维两大类，前者包括水果中的果胶, 海藻中的藻胶以及由魔芋中提取的葡甘聚糖等。很多科学研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用。不可溶性纤维包括纤维素，木质素，半纤维素等，主要存在于谷物的表皮，全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦、荞麦、莜麦、玉米面等以及水果的皮核，蔬菜的茎叶、豆类及豆制品等。
可溶性纤维在胃肠道内与淀粉等碳水化合物交织在一起，而延缓它们的吸收和胃的排空，因此可以起到降低餐后血糖的作用，还能对于腹泻者有一定缓泄的作用。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，减少在胃肠内的吸收。其次，不可溶性纤维在大肠中能够吸收水分软化粪便，而起到防治便秘的作用。
因此，适当增加膳食中谷物，特别是燕麦、玉米、糙米等粗粮的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果是有益的。
感谢邀请。
很多食物中都富含膳食纤维，大部分的植物性食物几乎都含有，所以不用担心膳食纤维的来源不够充足。我们日常所接触到的全谷物类食物，如粗杂粮、杂豆、薯类食物中膳食纤维来源丰富，另外蔬菜水果中也富含膳食纤维，如果能够保证果蔬摄入足够量的话，完全不用担心膳食纤维摄入不足。
按照中国居民膳食指南（2016）中的内容来看，每人每天需要摄入主食的量大概在450~600g，每一餐大概摄入150g~200g主食，主食虽然经过加工处理，其中的膳食纤维有流失，不过还是能够满足部分膳食纤维需求，因此，主食大家认真对待，不要过量，当然也不能不吃。每一餐至少需要摄入300g左右的蔬菜，蔬菜中膳食纤维丰富，能够满足大量膳食纤维的需求。当然，谷物杂粮中含有麦麸成分，麦麸是膳食纤维最好的来源，日常可以在主食里加入以下粗杂粮、杂豆，薯类食物混合，或者代替部分主食，如此一来，绝对不愁膳食纤维缺乏了。不过要注意的是，膳食纤维并非多多益善，它无法直接被肠道吸收消化，而是最终随着排泄物一同排出，所以它可能会加重消化负担，抑制一些营养成分的吸收。肠胃功能弱，体质弱、老人和小孩适当食用，不宜过多。
富含膳食纤维的蔬菜水果可以多吃一些，但是通过这种办法补充膳食纤维效果不是很明显，因为含量相对非常低，完全达不到人体所需要的量。现在市面上出现一些膳食补充剂类产品-膳食纤维固体饮料，产品无色无味，膳食纤维高达90%以上，除了可以直接加水口服饮用，也可以放到汤、粥等液体中。对于有便秘和肥胖症状的群体，调理效果十分明显。这类产品来源于天然的作物，属于健康的食品原料，主要由聚葡萄糖、菊粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖等构成，市场上也可以看到很多高端品牌的婴幼儿奶粉、乳酸菌饮料、酸奶的配料表中使用有这类原料。
什么是苦苣茶？
苦苣茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。
苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有"黑珍珠"之称，外壳呈深黑色。苦荞茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
到此，以上就是小编对于菊苣纤维的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于菊苣纤维的功效的3点解答对大家有用。