食材:胡萝卜及青瓜120克，鸡胸肉75克，大菜20克
沙律汁:蚝油2汤匙，白醋一汤匙，日式芥酱2茶匙。
做法:
1、胡萝卜及青瓜切丝，鸡胸肉切丝，大菜切段，大菜放入凉开水中浸至软身，沥干。
2、配制沙律汁，蚝油2汤匙加白醋一汤匙加日式芥酱2茶匙。
3、将所有材料排放深碗内放入雪柜冷冻，吃时加入沙律汁拌匀即可。
日本大拌菜做法？
食材清单?
黄瓜一根、西红柿一个、胡萝卜一根、蒜15g、日本腌萝卜3根、球形生菜半个、盐一勺、酱油一勺、醋2勺、白糖2勺
烹饪步骤
步骤1
黄瓜切片，西红柿切片
步骤2
胡萝卜切成小花状
步骤3
蒜切成片
步骤4
球形包菜洗干净，撕大块。
步骤5
一勺味极鲜+2勺醋+2勺糖+1勺盐+半勺耗油+半勺味精，有香油的适量加几滴，和蒜片混合搅拌好。
步骤6
胡萝卜放入热水戳熟。
步骤7
把切好的蔬菜和日本腌萝卜条一起放入盆中。
步骤8
浇上调好的凉拌汁就可以了，喜欢吃花生的朋友还可以加点熟花生，喜欢吃辣的加点辣椒油。
圆生菜撕成小片，苦菊去蒂，一起洗净沥干水分。
步骤2
嫩黄瓜洗净切圆片，紫甘蓝，洋葱洗净后切细丝，番茄切小块，如果是小番茄直接对切开即可。
步骤3
所有蔬菜混合在一起，放在容器中备用。
步骤4
将香油一匙、盐1/2小匙、糖两大匙、美极鲜酱油一匙、醋两匙、芥末油1-2滴、白芝麻混合调成调味汁，淋在蔬菜上。
步骤5
干红椒切小段，放在蔬菜表面，炒锅放入一匙橄榄油烧热，趁热淋在蔬菜表面，撒上炸花生米，即可拌匀食用。
