马达加斯加的本土饮食习惯是以米饭为主，配以炖煮的各种蔬菜和肉类。通常这里的餐厅都可以提供法餐，从简单的牛排加薯条到高档的法式鹅肝，都可以在这里吃到法国本土的味道，另外意式快餐的面条和披萨在这里也很普遍。街边的露天烧烤是马达加斯加当地的人气小吃，主要是烤牛肉和牛腰子，100Ar一串，当地人一般最多吃5串，就着主食吃，算是奢侈的一餐了。鉴于卫生条件考虑，路边小摊的食物游客最好不要轻易尝试。到了沿海地区，海鲜爱好者在这里可谓找对了地方，便宜的龙虾、大虾、螃蟹、鱿鱼......可以让你吃到撑也不用担心荷包承受不了的问题。
特色美食
龙虾
龙虾大餐byMay
马达加斯加的龙虾价格和国内相比便宜很多，餐馆里一只龙虾只要100多人民币。
肉蟹
马达加斯加肉蟹by蜡笔小辛
马达加斯加海边的红树林里生存着大量的的螃蟹，这种螃蟹个大肉足，价格却十分便宜。在当地的市场里买只要3元人民币/斤，如果有机会去到当地市场不妨去找找便宜好吃的大螃蟹。
瘤牛肉
瘤牛肉排bybb924003
瘤牛是一种生长在热带地区的牛，因为背上长有一个硕大的牛峰，像一个大瘤子而得名，在马达加斯加广泛养殖。这种牛耐热耐旱，肉质细腻，通常做成肉排，是餐桌上的美味。
Ramazava
RamazavabyMay
这是一道当地名菜，传说这道菜古时候是皇宫里的国王享用的。制作方法貌似十分简单，用的是马岛当地的瘤牛和某种植物的茎叶，与猪肉一起炖煮，配米饭一起吃。这道菜的味道还比较适合中国人的口味，吃起来有点红烧肉的感觉，不过带有一点奇特的香料味。
冰淇淋
冰淇淋bybb924003
马达加斯加是世界香草第一大生产国，来到这里必须要尝一尝香草冰激凌，味道不输哈根达斯，却只要国内哈根达斯十分之一的价格，绝对是物美价廉。
