阳春三月是“养肝黄金期”，很多朋友都忽略了这八种蔬菜，简单又营养，都是家常便饭。今天就给大家详细罗列一下，看看你吃过多少种。
猴头菇（促进新陈代谢）
“山珍海味加猴头，海鲜加燕窝”。猴头菇是一种大型蘑菇食品，可以入药，也可以作为家常菜。
推荐食谱:排骨猴头菇汤
配料:排骨、猴头菇干、食用盐、党参、姜片、红枣、枸杞。
“生产:
1.将干猴头菇完全浸泡在清水中浸泡其毛，然后在挤出水分后再次用清水冲洗，挤出多余的水分，撕成碎片备用。
2.将排骨清洗干净，用料酒将凉水倒入锅中，用大火将水烧开，再清洗一遍。
3.将排骨、猴头菇、党参、枸杞、大枣、姜片倒入砂锅中，再倒入适量温水，煮沸后小火煨约1小时，最后加盐调味即可。
芽类（助力肝脏升发）
“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。
香椿芽
香椿芽属于野菜，也是最贵的一种。去年，这种作物的价格卖到30元一斤，但许多朋友仍然打破头来买它，因为它不仅好吃，而且营养价值极其丰富。
推荐食谱:豆腐拌香椿芽豆腐
配料:香椿芽、豆腐、食用盐、香油。
“生产:
1.将香椿芽洗净，然后将开水放入锅中，待完全变绿后将多余的水沥干。
2.将豆腐清洗干净，切成小块(不喜欢豆腐味道的朋友可以将开水放入锅中，一分钟后取出)。
3.将豆腐和香椿芽放在一起，用食用盐和香油拌匀。
豆子糖
推荐食谱:炒菜
配料:绿豆芽、红薯粉条、鸡蛋、韭菜、食用盐、生抽、老抽。
“生产:
1.红薯粉丝用温水浸泡，豆芽和韭菜洗净。
2、取几个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，油加热后，直接煎成蛋卷，然后切成长条。
3.将油重新烧开，放入葱花翻炒至香，依次放入绿豆芽和粉条，放入酱油翻炒，然后继续放入韭菜和鸡蛋皮，再放入食用盐、少许酱油和颜色，翻炒至熟，即可出锅。
黄豆芽
推荐食谱:炒黄豆芽
配料:黄豆芽、小米辣、食用盐、米醋、葱花
“生产:
1、豆芽清洗干净，沥干多余的水分。
2.锅里的油烧热后，放入葱花，翻炒出香味，放入豆芽，开始翻炒。水出来后加入小米辣和食用盐调味。出锅时加入米醋调味。
酸奶（滋养肝肾）
很多朋友喜欢饭后喝一瓶酸奶，促进消化吸收。其实它还有滋补肝肾的作用！
推荐食谱:自制酸奶(不用酸奶机，不用酸奶粉)
材料:纯牛奶500毫升，原味酸奶165毫升，糖适量。
“生产:
1.准备一个陶瓷容器，放入烧开的锅里焯水，擦去里面的水。
2.将牛奶和白糖倒入锅中，开始小火煮。加热到50-60度左右关火，自然冷却到不烫的温度，30-40度左右。
3.然后将牛奶和酸奶一起搅拌混合均匀，倒入已灭菌的模具中。烤箱发酵模式可以是大约7小时。这个时候，就是黏糊糊的。如果你想吃果冻一样的味道，冷藏一个早上再吃。
去肝火
皇冠雏菊
推荐食谱:炒菊花
配料:菊花、酱油、小米辣、食用盐、葱花
“生产:
1.菊花洗净，放在一边沥干水分。
2.锅里烧热油，放入葱花和小米炒香，然后放入藜蒿，等软了再放入酱油和食用盐，再次炒匀入味。
芹菜
推荐食谱:芹菜炒肉
配料:芹菜、土豆、猪肉、酱油、食用盐、葱、姜。
“生产:
1.锅里烧热油，放入葱、姜翻炒出香味。
2.加入肉丝翻炒至变色，加入生抽调味，然后依次加入芹菜段和薯片翻炒，最后加入少许食用盐再次调味。
海参（强壮肝肾）
推荐食谱:葱爆海参
配料:海参、葱、酱油、蚝油、玉米淀粉。
“生产:
1.将泡好的海参切成小块。
2.锅里烧热油，放入葱花条(多放)。小火翻炒至葱白软香，放入海参翻炒，再用生抽和蚝油调味，最后加水和淀粉勾芡。
我是美食二号，如果不知道吃什么？跟我来！
