三月万物复苏，桃花盛开，故又称“桃月”。俗话说，桃花相映红。这个时候想吃好，一定要有菠菜。
春天是万物生长的季节。现在的菠菜又脆又嫩，配料不同，风味独特。下面就让我们一起来学习八种用边肖让菠菜变得美味可口的方法吧。
推荐食谱：【菠菜鸡蛋羹】
配料清单:1。准备一把洗干净的菠菜备用，取一个小锅，打入4个鸡蛋，加入1克盐调味，1克鸡粉，几滴料酒去腥，然后用筷子搅拌均匀，加入一勺清水，清水和鸡蛋的比例为1:1，再次搅拌备用。
2.另外，取一个小锅，先刷上一层植物油，更有利于蒸好的蛋羹脱模，再用漏勺将搅拌好的蛋液中的泡沫过滤掉，可以让蒸好的鸡蛋更加滑嫩。
3.锅里烧开水，加入少许植物油，水开后放入菠菜，焯一分钟，捞出水，放凉，放在干净的案板上，用刀切成小块，放入小锅里。
4.准备几片大蒜，拍平，切成蒜末，红辣椒切半个红辣椒，一起放在小锅里，加入酱油5g，香油3g，用筷子搅拌均匀。
5.将切碎的菠菜倒入鸡蛋碗中，搅拌均匀，用保鲜膜封好，用牙签扎几个气孔，放入蒸笼中烧水，水开后加入菠菜和鸡蛋，大火蒸8分钟。
6.时间到了，把蒸好的菠菜和鸡蛋羹拿出来，用刀尖在小锅边缘画一个圈，然后倒在干净的案板上，用刀切成小块，放入陶罐中。它是美味的。
推荐菜谱：【菠菜烧豆饼】
食材清单:准备食材:豆饼400克，菠菜、葱、蒜、红干辣椒各一把。
1.先把菠菜切成两段，大葱切成葱花，几片大蒜切成蒜片，几片红干辣椒切成段，和大葱、大蒜放在一起。
2.烧热炒锅，倒入食用油。油温到六成时，放入豆饼，中火煎一分钟左右，将豆饼煎至表皮酥脆微黄，倒出控油。
3.锅里烧开水，加一勺盐增加底味，水开后放入菠菜叶，再倒入少许亮油，焯10秒左右，再把水倒掉，晾凉备用。
4.锅中加入少许食用油，倒入葱、蒜、红干辣椒炒香，再放入菠菜叶，倒入炒好的豆饼，小火快速翻炒几下。
5.开始调味，加入盐2克，白糖1克，鸡粉1克，倒入少许香油，上火后继续翻炒调料。然后倒入一点亮油，简单翻一下就关了。
推荐食谱：【果仁菠菜】
配料清单:1。先把菠菜的叶子摘下来，洗干净，捞出放在盆里备用。
2.准备一个蒜泥，加入一勺盐，将几个洗净的蒜瓣放入蒜泥中，将大蒜捣碎，用勺子挖出来放入小碗中，加入适量的香油、酱油、香醋、白糖、味精、葱油，然后用勺子搅拌均匀备用，将食用油倒入锅中，将花生放入锅中，炸熟捞出备用。
3.另起锅加水，加一勺盐，半勺食用油，这样菠菜会更绿更亮。水烧开后，加入洗净的菠菜叶，焯水30秒，然后捞出沥干水分。
4.简单的用刀把菠菜叶子切成几段，把水挤干净，然后放进菜盆里。
5.倒入准备好的果汁，搅拌均匀。最后倒入炒好的花生拌匀。将菠菜和花生一起倒入盘中。
推荐食谱：【蒜蓉菠菜】
配料清单:1。一把洗好的菠菜，几片蒜，剁成蒜泥，放在锅里。食材准备好了，我们就开始下一步操作。
2.锅中加入少许食用油，放入蒜末炒香，倒入菠菜，快速翻炒一会，炒至菠菜停止生长，离锅大火，开始调味:
3.加入盐2克、鸡粉1克、白糖1克刷新，大火快速翻炒10秒，关火即可食用。
推荐食谱：【菠菜拌粉丝】
配料清单:1。菠菜洗一把备用，蒜籽拍平切成蒜末，红辣椒半个切成红辣椒粒，胡萝卜半个切成均匀细丝。
2.锅中烧开水，加入少许植物油。当水沸腾时，先加入胡萝卜丝，焯30秒，然后加入菠菜和粉丝，继续焯30秒，倒入漏勺控制水，然后让凉水袖手旁观。
3.取一个拌菜盆，倒入蒜末、红椒，加入盐、酱油、陈醋、糖、香油、葱油、辣椒油，用筷子搅拌，使调料融化。
4.倒入控水的粉条和菠菜，在锅里搅拌均匀，将调料和配料混合在一起，搅拌均匀后放入盘中，即可食用。
推荐食谱：【蒜泥蒸菠菜】
1.准备一把新鲜菠菜，去根，用清水洗净，放在一边20分钟，菠菜沥干后放入盆中。锅中加入少许植物油，用手搅拌均匀。加入植物油可以锁住菠菜中的水分，以防止菠菜在蒸的过程中粘连。
2、然后加入适量的面粉或玉米淀粉，拌匀后摇匀，尽量让每一片菠菜叶都粘上面粉，这样口感更好。
3.接下来我们来蒸锅里的菠菜，把锅里的水烧开，水烧开后，把菠菜叶均匀的铺在箅子上，蒸3分钟左右。三分钟后，打开锅盖，取出蒸好的菠菜，放入拌菜盆中，用筷子快速晃动，避免菠菜粘连。
4.先在盆里撒一点盐，放入菠菜的底味，然后倒一点香油，在盆里搅拌均匀，让菠菜更松。准备几片蒜，拍平，切成蒜末，放入锅中。红辣椒切成红辣椒，和菠菜放在一起调色。
5.锅中加入酱油5克、麻辣鲜露3克、红油2克，然后将锅搅拌均匀，使菠菜和调料充分融合。全部搅拌好后，放在盘子里就可以吃了。
推荐食谱：【鸡蛋皮拌菠菜】
1.准备一把洗净的菠菜，先去根，放入盆中备用，取一个小盆，打两个鸡蛋，搅拌均匀用筷子打散，拍平几粒蒜籽切成蒜末，放入小盆中，红辣椒切半丝放入盆中调色。
2.在滑锅中加入食用油，然后倒出油，再倒入蛋液，轻轻转动煎锅，将蛋液均匀的涂在锅底，从锅边倒入少许亮油，开小火，转动煎锅，使鸡蛋受热均匀。鸡蛋一面凝固后，把锅翻过来把蛋皮煎至两面金黄，放在干净的案板上备用。
3.然后用同样的方法把剩下的蛋液全部煎熟，然后把煎好的蛋皮卷起来，切成一厘米宽的条，放在小盆里备用。然后，将菠菜焯水，加入适量清水，加入少许食用油，加入少许盐，增加底味。水烧开后，放入菠菜，焯水10秒，取出放凉。
4.取一个拌菜盆，先倒入蒜末，加入盐2g、味精1g、白糖1g、陈醋5g、酱油10g、香油5g，用勺子搅拌，将调料融化，再倒入菠菜叶、红辣椒丝、鸡蛋皮，用筷子搅拌均匀，即可食用。
推荐食谱：【菠菜鸡蛋卷】
配料清单:1。准备一把菠菜待用，拍平几粒蒜籽，切成蒜末，取一个小锅，打入两个鸡蛋，加少许盐增加底味，再加少许水淀粉，用筷子掰碎待用。
2.锅烧热，加入少许食用油，倒入蛋液，慢慢摊开，晃动炒锅，将鸡蛋煎熟，取出后放在干净的案板上，再将剩余的蛋液用这种方式煎熟备用。
3.将半片红辣椒切成红辣椒颗粒，与蒜末一起放入锅中，加入盐2g、味精1g、酱油5g、陈醋5g、香油3g，用筷子搅拌均匀，倒入小碗中备用。
4.另起锅烧开水，放入一勺盐和少许食用油，水开后放入菠菜叶，焯一分钟左右，去除菠菜中的草酸，倒出放凉。
5.再把蛋皮摊开，放上榨好的菠菜叶，从一边卷起来，卷得越紧越好，用刀把菠菜蛋卷切成斜段。
6.把菠菜蛋卷均匀的放在盘子里，把刚刚调好的汁放在盘子中间。它是美味的。
今天给大家分享了这么多关于菠菜的做法。喜欢的话可以先收藏。春天多吃菠菜对身体有好处。如果你有空，那就给家人做吧。
如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章，请帮我们点赞，转发。请关注第一厨师。下次见。
