冬天的饮食安排我们可以灵活一点，日常的菜肴或者加餐我们可以选择“热的液体”及“蛋白较高”的，比如热汤、热粥、热牛奶，热豆浆等，简单来说“食物热效应”会更好。
那么什么是食物热效应呢？食物热效应是指我们吃了东西以后，食物在我们身体内消化、吸收的过程中消耗热量的现象。实验测定，在进餐后两小时，体温会达到顶点，2-3小时后恢复到正常状态。食物热效应在冬天更为明显，在冬天吃食物热效应强的食物，可以更暖和。
下面给大家一份冬日一人食菜谱，周末一个人在家可以尝试做做，营养低卡又健康。
1、早餐
早安燕麦粥330kcal
麦片：40g
牛奶：150ml
苹果：中等大小
如果你觉得没什么味道，最后加点葡萄干提味。另外也可以加点肉桂粉，和苹果在一起就是超完美的搭配哦！
膳食纤维含量高，饱腹感强，口感还很棒！
如果你不爱吃这些，那么自己准备早餐的时候就牢记要保证主食和蛋白质的搭配。
2、午餐
午餐：烩饭+白菜豆腐汤共计520kcal
米：60g
鸡胸肉：80g
胡萝卜：100g
香菇干：5g
包菜：100g
蒜：10g
橄榄油：10g
酱油：10ml
豆腐：100g
【做法】：
把食材切丝，电锅热了之后，加入橄榄油，先炒蒜、香菇，然后加入萝卜焖一下，然后加入鸡胸肉，再加酱油，焖一下然后加入包菜炒。
不用全部炒熟，因为稍等还会在电锅煮，5分熟后，捞起来，然后加入米及水，水分盖过米即可，不要加太多，免得饭会粘稠，然后再把刚刚炒的菜铺在上面，电锅下去煮熟即可。
做汤就太简单了，锅里水煮沸，白菜豆腐放进去煮熟就好了。
吃饭之前先喝汤，可以增加饱腹感，就不会吃那么多饭。
3、加餐
热饮or水果约150kcal
加餐建议选一份水果，苹果啦香蕉啦都行。
或者天冷就想来点热热的，热牛奶、豆浆、热茶水、姜茶之类的都行。
4、晚餐
红豆紫米粥200kcal
紫米：30g
红豆：30g
紫米、红豆提前泡好，不要放糖哦！放一两颗红枣提味就行了。
好啦，这样下来全天的热量就是1200kcal左右，而且做法真的超简单的，一个小锅就行了！
另外给大家分享一个小方法，当你感觉到有点困倦、疲劳，想吃点东西的时候，来一杯黑咖啡，可以有效防止无意识进食哦！
