大家好，我是小董，一个热爱烹饪又怕长肉的90后。她每天都用简单的食材做出美味的菜肴！面条是我们日常生活中最常见的食物之一，吃面条的方法多种多样。最经典的方法是渣江面，被誉为“中国十大面”之一，遍布全国。
炸酱面一般是先切配菜，再做炸酱，肉丁、葱姜放在油里炸，再加入酱油或甜面酱炸，就是炸酱。面条煮好后取出，浇上炸酱，拌上菜码，就成了炸酱面。也可以根据自己的口味加入辣椒、醋等香料。这样会更符合自己的口味。
煮过扎江面面条，有的人尝过凉水，有的人没有。我们该怎么做才能让它们好吃？今天小董在超市买了2块钱的面条，用面条做了一道家常炸酱面，刺激食欲，解暑。他的妻子吃了一大碗。我们来看看具体的方法。
——【炸酱面】——
配料:面条、五花肉、酱油、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、糖、葱、姜。
1.加工食材:准备一块猪肉，使其肥瘦相间。把猪肉剁成粉，放在碗里备用。葱切末，姜切末，黄瓜切丝放盘中备用。
2、调酱:下面调酱，碗里放三勺酱油，放两勺甜面酱，一勺蚝油，放点酱油，点糖，搅拌均匀备用。
3、制作酱料:锅里放点油，不要烧太烫，放入肉末，把肉末炒香，用炒锅把水炒至微黄，然后放入葱姜，把葱姜炒熟，放入准备好的酱料，炒大酱料，炒好的酱料就做好了。
4.煮面:锅里烧开水，水开后放入面条，把煮好的面条拿出来，放在温水里，面条过一遍，会比较结实不粘手，再把面条拿出来。
5.拌炸酱面:将准备好的炸酱放入碗面中，然后加入一些黄瓜丝搅拌均匀。
好了，这样一份酱香浓郁，口感清新的榨酱面就做好了。
1.做酱的时候，一定不能放盐。酱本身是咸的，再加上蚝油、酱油等调料，一定不能加盐。
2.煮好的面条捞出来一定要经过温水，这样做出来的面条更结实，吃的时候不粘，口感更好。
有什么好的炸酱面的建议和方法吗？欢迎大家在评论区留言，谢谢大家的关注和支持！
小东每天用简单的食材做出美味的菜肴，为家人准备每一顿饭。这是一个家常的做法，简单而实用。今天能看到小东的美食，总有适合你的！
