我和老公很少吃西餐，但是无论什么时候去西餐厅，一定要点意大利面，这好像是一个标配。意大利面有很多种口味，我最喜欢的是经典的猪肉酱面和牛肉丸蘑菇意大利面，从一开始的20元到现在的30元。换个说法，40块钱能分到一份更快，听起来贵很多！
现在的速食面食很多，酱料和蔬菜已经搭配好了，回家简单加工就可以吃了。有的甚至需要在微波炉里加热几分钟才能吃，价格也不贵，只要十几元。虽然很简单，味道和西餐厅吃的面食差不多，但是面酱不够浓郁，口感也很差，总是没法比。
除了速食意大利面，你还可以在超市买到不同品牌的意粉酱，意粉酱也有不同的口味。只需要自己买食材，炒好自己喜欢的食材，加上意大利面酱，味道很好，特别适合懒人。但是我更喜欢自己做面酱，不含添加剂。好吃又健康，味道足以秒杀西餐厅。
这次用的是牛肉和虾。肉质丰富，面食富含根茎。吃后唇齿留香。自从我丈夫吃了我做的意大利肉酱面后，他就再也没出去吃过了。好吃到他跺脚。做意大利面酱并不难。比做榨酱面容易。我今天就教你怎么做，以后再也不用买面酱了。
意大利虾仁肉酱面
主料:牛肉、虾、番茄、洋葱、芹菜、口蘑、大蒜。
详细制作步骤
1.将洋葱和欧芹分别切成丁。口蘑不要切得太薄，厚一点会更好吃。
2.牛肉洗净后用绞肉机做成牛肉馅，不用放其他调料调味。
3.将2-3个去皮的西红柿切成小块。除了西红柿，还需要放番茄酱。我为两个人做的。我用了2个西红柿和200克番茄酱。我多放一点没关系。
4.先将虾仁放入热油中煸炒，煎至变色后捞出。用锅内剩的底油同时爆香大蒜和牛肉，将牛肉炒至变色，加入酒去腥增香，再加入配菜翻炒；把配菜炒软，然后加入西红柿和番茄酱，翻炒1分钟，加水。
5.不要放太多水，不放食材就好。这时候可以放盐、糖、黑胡椒和少许酱油调味。多放点糖，不仅提神，还能软化口感。(记得不要放酱油和蚝油)
6.小火煨20-25分钟，期间搅拌几下，直到汤变浓，然后关火。
如果买现成的面酱，可能不到5分钟就完成了；而自己做的意粉酱，时间相对较长，比西餐厅做的更香更美味。
最后我没有把虾仁和意粉酱拌在一起，而是直接把炸好的虾仁和意粉酱拌在一起，因为煮好的意粉酱可以放两天。你可以为下一餐加热意大利面酱，并将其与煮熟的意大利面混合。你可以吃它。你会有难忘的一口，赶快收藏吧。有空的一定要试试。
小贴士:因为喜欢吃虾，所以放了一点虾，不放虾也可以。除了牛肉，也可以用鸡肉或者猪肉，配菜根据个人喜好选择。
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